Berenjenas 🍆 en aceite
Helga Flor @cook_13646957
Paso a paso
- 1
Pelar y laminar las berenjenas…
- 2
Colócalas en un colador, y agrega sal para que eliminen su amargura 🤣, aproximadamente media hora…
- 3
Enjuagarlas bien y ponlas sobre papel absorbente para secar bien…
- 4
Llévalas a una parrilla con gradilla y cocínalas por ambos lados. Déjalas enfriar….
- 5
Pica finamente un diente de ajo…., agrega la pimienta (en este caso tengo combinadas La Roja, blanca y negra), pero cualquier pimienta sirve…
- 6
Añade sal, vinagre y hojas de laurel….
- 7
Por último el aceite de oliva o si prefieres, aceite de maravilla…. Pon las berenjenas en este aceite.
- 8
No me pude aguantar y las probé inmediatamente, pero mientras más días estén en reposo…., las deliciosas estarán……., un manjarrrsss 😆
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Helga Flor le encantará ver cómo quedó.
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