Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

  1. Varias hojas grandes de Akusay
  2. Quinoa colorada
  3. Cebolla
  4. Ajíes
  5. Zanahoria
  6. Queso fresco
  7. Bagazo de semillas de girasol
  8. Zapallito

Paso a paso

  1. 1

    Blanquear las hojas de akusay. Poner agua a hervir, una vez que rompa hervor, introducir las hojas de akusay por unos minutos hasta que se ablanden.

  2. 2

    Separar bagazo de semillas de girasol. Si hiciste leche de girasol, te guardás la pasta de semillas de girasol y listo!

  3. 3

    Saltear cebolla, ají, zapallito y zanahoria. Condimentar a gusto.

  4. 4

    Hervir quinoa colorada.

  5. 5

    Rellenar las hojas de akusay con quinoa, el bagazo de semillas de girasol, las verduras salteadas y pedacitos de queso fresco, formando arrolladitos. Meter al horno por 20 min.

  6. 6

    Yo los acompañé con tomates cherry salteados con aceite de oliva y perejil.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
Lucia Desiata
Lucia Desiata @luciadesiata
Buenos Aires

Comentarios

Sandri 🌿
Sandri 🌿 @soldeinvierno
Qué buena receta, me encanta 😍👏👏👏 Yo que hago seguido leches vegetales siempre busco nuevas maneras de utilizar el bagacito. Gracias por compartir 💚

Recetas similares