Week5#GA4

#ভাজার রেসিপি

#WW

#ebook2নববর্ষের রেসিপিসব শুভ অনুষ্ঠানের মাছ থাকবেই আর প্রথম পাতে ভাজা মাছ দিয়ে খেতে ছোট বড়ো সবাই খুব পছন্দ করে।

#VS1 মাছ ভাজা তো আমরা সকলেই ভালোবাসি, কিন্তু , এভাবে কি কখনো বানিয়ে দেখেছেন ? বন্ধুরা অবশ্যই রেসিপি টি ট্রাই করবেন, আশা করি খুব ভালো লাগবে।

#as#week2আমি আষাঢ় শ্রাবণ স্পেশাল ফেস্টিভ প্রতিযোগিতা তে বানালামইলিশ মাছ ভাজাবর্ষাকালে অপূর্ব রূপালি রঙের চকচকে এই ইলিশ মাছ যখন রান্না ঘরে আসে,, তখন মনটা আনন্দে নেচে ওঠে,আর তাকে কেটে ধুয়ে নুন ও হলুদ গুঁড়ো মাখিয়ে ভেজে নিয়ে প্লেটে পড়লে সত্যি সত্যি মনটা আনন্দে ভরে ওঠে

সাদা গরম ভাত সাথে মাছ ভাজা এবং মাছের তেল দিয়ে খেতে খুবই ভালো লাগে

মাছ ভাজা খেতে খুব ভালো লাগে, আজ আমি ভোলা মাছ স্পাইসি করেছি, একটু লাল করে ভেজেছি,গরম ভাত ও ডালের সঙ্গে খুব ভালো লাগে।

#wr

#স্মলবাইটসগরম গরম ভাতের সাথে এই মসলা বেগুন ভাজা খুবই ভালো লাগে।

#রোজকারসব্জী#টমেটো#Week2টমেটো দিয়ে মাছের ঝোল আমাদের বাড়িতে সবাই খুব ভালোবাসে

#মাছ রেসিপি

মশলাদার মাছ ভাজা

কাতলা মাছে থাকা ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড দৃষ্টিশক্তি বাড়ানোর পক্ষে খুবই উপকারী, ওমেগা-থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড শরীরে প্রবেশ করার ফলে ভাল হরমোন-এর ক্ষরণ শুরু হয় তার ফলে শরীর ও মন দুই ভাল থাকে।এটি মানসিক চাপ দূর করতে সহায়তা করে। আর এটি খেতে সুস্বাদু।

#মাছ#ebook2জামাই ষষ্ঠীমাছ ছাড়া বাঙালীর জীবন বলা যেতে পারে অমাবস্যার মতো অন্ধকার। দৈনন্দিন জীবন থেকে পূজা পার্বণ সবেতেই মাছ; আর রুই মাছ তো একটি অন্যতম প্রধান মাছ।নারকেল দুধ বাড়িতে সকলের পছন্দ বলে নারকেল দুধ দিয়ে নানারকম পদ প্রায়শই রান্না হয়।জামাই ষষ্ঠীতেও এটি একটি অত্যন্ত প্রিয় ডিশ তাই ই-বুকের জন্যেও জামাই ষষ্ঠীর রেসিপিগুলোর মধ্যে এটি আমার তৃতীয় রেসিপি হিসাবে দিলাম।এখানে আমি সব কোলের মাছ ব্যবহার করেছি কারণ এই ডিশটি কোলের মাছ নরম বলে খেতে বেশী ভালো লাগে।

#GA4#Week8গোল্ডেন অ্যাপ্রন৪ এর সপ্তাহ৮ এর থিম এ ধাঁধা থেকে আমি স্টিম খাবার রান্না বেছে নিয়েছি। এই রান্না টি তেল ছাড়া হয়। যেমন সুস্বাদু ঠিক ততটাই স্বাস্থ্যকর।

#as#week2ঝমঝম বৃষ্টি সাথে গরম ভাত বা খিচুড়ির সঙ্গে গরম গরম মাছ ভাজা দারুন জমে

#ঠাকুরবাড়ির২০২১রান্নার মতো অবহেলিত বিষয়েও যেমন উদ্ভাবনী শক্তিকে কাজে লাগিয়েছিল ঠাকুরবাড়ি, তেমনই সেই নতুনত্বকে ধরে রাখার প্রয়োজনও বোধ করেছিল।ইন্দিরা দেবী চৌধুরানী নিজে রন্ধনপটিয়সী না হলেও ভালো খাবারের রেসিপি লিখে রাখতেন। তাঁর সংগৃহীত রেসিপির সঙ্গে মা নলিনী দেবীর রেসিপি মিলিয়ে পূর্ণিমা ঠাকুর একটি কুকবুক লিখেছিলেন ‘ঠাকুরবাড়ির রান্না’ নামে। সেই রান্নার বই থেকে আজ গুরুদেবের জন্মদিনে আমি ওনার প্রিয় একটি রান্না পরিবেশন করছি। দুধ ও মাছ সহযোগে তৈরী।হলুদের কোনো ব্যবহার নেই। খুব সুস্বাদু।

#ebook2#মাছের রেসিপি লেবুর স্বাদে রুই মাছ খেতে যেমন সুন্দর লাগে দেখতেও তেমন ই লাগে।

#goldenapron 2# পোস্ট2# স্টেট- উড়িষ্যা

#home

#GA4#Week23

#ebook2 #জামাই ষষ্ঠী এই রেসিপিটি জামাই ষষ্ঠীর দিন করা যেতে পারে।এটি খেতে খুব সুস্বাদু, গরম ভাতের সাথে এটি খেতে অসাধারণ লাগে।তাই এই রেসিপিটি আমি আজ বানালাম..................

#GA4#Week10

#ebook06#week2কড়া করে রুই মাছ ভাজা বানালাম