Potaje de Zapallo Italiano

Juan Jose Moraga Reyes
Juan Jose Moraga Reyes @JuanJose1969

Esta crema, el día que la preparamos nos enamoramos de la explosión de sabores que se generan al consumirla. Sencillamente diferente y exquisito.

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Ingredientes

30 a 40 minutos
6 raciones
  1. 2Zapallos Italianos
  2. 1Puerro
  3. 3Papas medianas
  4. Ajo
  5. Sal
  6. Pimienta
  7. Curry
  8. Aceite
  9. Crema

Paso a paso

30 a 40 minutos
  1. 1

    Cortar el puerro en rebanadas, luego colocarlo en la
    Olla con aceite sal y abundante curry, dejándolo sudar por unos minutos.

  2. 2

    Pelar y picar las papás en rodajas y añadirlas a la olla, picar el zapallo italiano en cuadros colocando agua hasta que se cubra. Dejar hervir por 20 minutos o hasta que las papás estén cocidas

  3. 3

    Con una mini pimer moler hasta que quede cremoso y a gusto colocar crema de leche!

  4. 4

    Servir y disfrutar esta receta en pocillos

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Escrita por

Juan Jose Moraga Reyes

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