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Ingredientes

  1. 4 lomosbacalao desalado
  2. 200 mlnata cocinar
  3. 1cebolla pequeña
  4. Harina para rebozar el bacalao
  5. Aceite de oliva
  6. 25 gr suave 50 g más fuerte de saborParmesano rallado
  7. 1 puñadopiñones
  8. Lamas de parmesano para decorar

Paso a paso

  1. 1

    Enharinamos los lomos de bacalao y los freímos en aceite de oliva hasta que estén dorados, los ponemos en papel de cocina para que absorba el aceite y reservamos.

  2. 2

    Trituramos la cebolla y en una sartén con un poco de aceite de oliva la sofreímos hasta que empiece a dorarse, añadimos la nata líquida y removemos bien (fuego medio -bajo).

  3. 3

    Añadimos el parmesano y los piñones y mezclamos bien la salsa.
    Retiramos del fuego y emplatamos el bacalao.

  4. 4

    Veremos la salsa encima del bacalao y lo decoramos con las laminada de parmesano.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

gloria Aranega
gloria Aranega @gloriaBadalona
Girona
me encanta cocinar
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