तावो चापडी (tavo chapdi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले आटे में नमक डालें फिर उसमें तेल इतना की आटे से मुट्ठी बना ले फिर पानी पानी डालकर आटा ढूंढ ले आटा ज्यादा नरम या ज्यादा सख्त नहीं होना चाहिए उसे आटे से छोटे-छोटे गोले बना ले फिर उसे प्रेस करके चपटा बनाने उसे गर्म तेल में डीप फ्राई करें मध्यम आंच पर ब्राउन कलर के तल लीजिए
- 2
सारी सब्जियां अच्छे से धोकर साफ करके कट कर लीजिए टमाटर और लहसुन हरी मिर्च के भी कट कर लीजिए प्रेशर कुकर में 2 टेबलस्पून तेल डाल फिर उसमें राई जीरा हींग डालें और बाद में उसमें प्याज़ लहसुन अदरक हरी मिर्च और टमाटर डालकर सोते करें
- 3
फिर उसने सारी सब्जियां डालकर अच्छे से मिला ले फिर उसमें सभी सूखे मसाले डाले लाल मिर्च हल्दी गरम मसाला धनिया पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिला ले थोड़ा सा पानी डालकर तीन या चार सिटी बजाले ऊपर हरा धनिया कट कर डाले यह हमारी तावो चापड़ी रेडी है रेसिपी गुजरात की ट्रेडिशनल डीश है मैं बहुत ही स्वादिष्ट होती है
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