Ốc bươu vàng xào lá lốt
#bepyeuthuong những ngày nghỉ dịch ở quê mình chạy theo mẹ ra đồng bắt vài ba con tép, hôm thì mấy chú cua về nấu canh. Nay là một giỏ ốc bươu vàng nhỡ nhỡ rất tươi ngon. Hái thêm vài lá lá lốt sau nhà, vừa nhể ốc vừa rôm rả mấy bà con nói cười xóa đi cái nắng hè cùng nỗi bất an mùa dịch. Cùng mình thực hiện món ốc bươu vàng xào lá lốt thơm thơm, giòn giòn nhé.
Đẩy lùi covid, chiến thắng đại dịch.
(có người cho rằng ốc bươu vàng không ăn được nhưng ở quê mình thì thoảng họ vẫn ăn bình thường và theo mình được biết loại ốc này ban đầu được nuôi để cung cấp thực phẩm sau đó do sinh sôi quá nhanh nên gây hại cho mùa màng)
Ốc bươu vàng xào lá lốt
#bepyeuthuong những ngày nghỉ dịch ở quê mình chạy theo mẹ ra đồng bắt vài ba con tép, hôm thì mấy chú cua về nấu canh. Nay là một giỏ ốc bươu vàng nhỡ nhỡ rất tươi ngon. Hái thêm vài lá lá lốt sau nhà, vừa nhể ốc vừa rôm rả mấy bà con nói cười xóa đi cái nắng hè cùng nỗi bất an mùa dịch. Cùng mình thực hiện món ốc bươu vàng xào lá lốt thơm thơm, giòn giòn nhé.
Đẩy lùi covid, chiến thắng đại dịch.
(có người cho rằng ốc bươu vàng không ăn được nhưng ở quê mình thì thoảng họ vẫn ăn bình thường và theo mình được biết loại ốc này ban đầu được nuôi để cung cấp thực phẩm sau đó do sinh sôi quá nhanh nên gây hại cho mùa màng)
Hướng dẫn cách làm
- 1
Rửa sạch ốc (có thể ngâm ốc qua đêm hoặc ngâm với nước vo gạo trước), cho ốc vào luộc đến khi thấy ốc tróc vảy.
- 2
Dùng tăm hoặc vật nhọn nhể ruột ốc, tách lấy phần lưỡi ốc (chỉ lấy phần thịt trắng thôi nhé)
Sau đó dùng giấm hoặc rượu rửa sạch cho hết nhớt.
- 3
Ướp ốc với 1 phần sả băm + tỏi băm+ớt băm, muối + hạt nêm + mì chính + tương.
Dầu nóng cho sả + tỏi còn lại vào phi thơm thì cho ốc vào. Xào nhanh tay (có thể thêm 1 chút nước) đến khi ốc săn lại cho lá lốt thái nhỏ và ớt vào, nêm nếm lại vừa ăn.
- 4
Như vậy là đã hoàn thành món ốc xào lá lốt thơm ngon hấp dẫn rồi.
Chúc bạn thành công.
Tìm kiếm hàng đầu trong
Các Món Tương Tự
-
Ốc bươu vàng xào lá lốt Ốc bươu vàng xào lá lốt
Ốc bươu vàng xào lá lốt rất thơm ngon. Món này làm mồi nhậu thì hết ý luôn ạ.
-
Ốc luộc mẻ Ốc luộc mẻ
Không biết các bạn có nhớ không, hồi bé mỗi lần theo mẹ ra bờ sông, thấy có ốc bươu nổi lềnh phềnh là hô ầm lên bảo mẹ bắt về nấu, lúc đó chưa có ốc bươu vàng, chưa có nhiều thuốc sâu nên ốc sạch lắm. Bây giờ thì chỉ có ốc nuôi thôi nhưng mà muốn tìm về ký ức nên cũng ăn được.
-
Ốc bươu xào sả ớt Ốc bươu xào sả ớt
#ebepvangỐc bươu xào sả ớt là món cuối tuần mình hay làm cho ông xã lai rai.
-
Chả ốc lá lốt Chả ốc lá lốt
Chả ốc là sự kết hợp nhuần nhuyễn giữa ốc bươu, giò sống, và các loại gia vị phụ trợ như gừng, sả. Hương vị đặc trưng của món ăn này còn được tạo nên từ một loại nguyên liệu rất dễ tìm, đó là lá lốt. Chả ốc có thể nướng trên than hoa hoặc chiên đều ngon. Mình làm thử 2 cách thì thấy nướng vỏ lá lốt giòn nhưng dai, trẻ con ko thích mà chúng thích chiên mềm mại hơn! Trời lạnh ăn món này chấm mắm gừng, ớt thật tuyệt!
-
Chả Ốc Lá Lốt Chả Ốc Lá Lốt
#Cookpadapron2025Món chả ốc lá lốt siêu hấp dẫn đây! Ốc bươu sần sật quyện cùng thịt băm thơm lừng, gói trong lá lốt xanh mướt, rán lên thơm phức. Cắn một miếng thôi là bao nhiêu hương vị bùng nổ trong miệng, ăn là ghiền đó nha! Chuẩn bị nguyên liệu thôi nào bạn ơi! 😉
-
Bồng khoai nấu ốc Bồng khoai nấu ốc
#TapDeVang23Có thể nấu với bất kỳ loại ốc nước ngọt nào cũng ngon. Nhỏ và thơm nhất có lẽ là ốc đá, còn đẫy mồm giòn ngọt thì ốc bươu, ốc mít size to
-
Bún ốc bà Bếu Bún ốc bà Bếu
Bún ốc Dai dai ốc xào (có khi ốc vặn nhỏ con, có khi ốc bươu giòn giòn..còn tùy vào người chú ở quê gửi lên)Ngọt ngọt giò ốc ( giò sống + ốc bằm nhỏ trộn đều)Ngon ngon sườn nonMềm mềm đậu ránGiòn giòn dọc mùngChua chua bỗng rượuThơm thơm tía tôXanh xanh hành láĐo đỏ cà chuaVàng vàng màu nghệĐậm đà mắm tôm===>>> Tất cả tạo nên bát bún ốc chất lượng nhất.
-
Ốc hấp chanh sả Ốc hấp chanh sả
#bepvangCó những món ăn hết sức dân dã, đơn giản với những nguyên liệu đôi khi chỉ cần tìm ở trong vườn, dưới ao (nhất là với các bạn sống ở thôn quê). Chỉ cần mò bắt được một thau nhỏ ốc bươu... Hái vô mớ lá chanh, vài gốc sả, mấy trái ớt, mấy nhánh ngò... Cộng thêm chút khéo tay lha nước chấm thì đã có một món ăn đậm chất thôn quê, theo đúng kiểu miền Tây, đơn giản, mộc mạc, không chút cầu kỳ... Thế nhưng, lên đến các đô thị lớn thì lại là đặc sản.
-
Ốc bươu kho sả nghệ Ốc bươu kho sả nghệ
Hùi bé hay bắt ốc chuối ăn. Ăn kinh niên. Lớn lên ốc kia hiếm đi vì đô thị hoá. Nhưng ăn ốc bươu vẫn ngon lắm nè
-
Ốc xào sả ớt Ốc xào sả ớt
#bepvangỐc bươu, ốc lác là một sản vật thiên nhiên ở những vùng trồng lúa. Với hai loại ốc này, chúng ta chỉ cần có thêm mấy cây sả, vài trái ớt, nắm lá chanh và ít gia vị là có thể chế biến thành một món ăn hấp dẫn. -
Óc đậu cuộn lá lốt chiên Óc đậu cuộn lá lốt chiên
Các bạn chắc sẽ thấy lạ tại sao óc đậu có thể làm món cuộn lá lốt được?Các bạn đọc kỹ cách làm và nhớ lúc mua chọn óc đậu loại đóng từng miếng, loại óc đậu nát quá sẽ khó kết dính với nhau.#12thangbepvui
-
Ốc bươu nhồi thịt hấp sả Ốc bươu nhồi thịt hấp sả
Ốc bươu chứa rất nhiều chất sắt, nên mình hay làm món này cho bé ăn. Món này nhanh mà ngon lắm, chúc các bạn thành công nhé!
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận
Mà cái này ăn vào cơm 🍚 lắm nhỉ 😂😀