Tortilla de arroz
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
#Receta-de-Aprovechamiento
Esta es una receta de aprovechamiento, resulta que ayer hice un arroz blanco y me sobró bastante, así que pensé en hacer tortitas pero esa fue solo la idea, pues de inmediato cambié de opinión
Tortilla de arroz
#Receta-de-Aprovechamiento
Esta es una receta de aprovechamiento, resulta que ayer hice un arroz blanco y me sobró bastante, así que pensé en hacer tortitas pero esa fue solo la idea, pues de inmediato cambié de opinión
Paso a paso
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Primero piqué media cebolla y la puse a saltear a que se pusiera transparente con un poco de aceite y la puse en un bowl, ahí mismo rallé un pedazo chico de queso gouda, puse dos tazas de arroz -de ayer- y dos huevos, revolví todo muy bien y le puse un poco de curry en polvo, el cuál le dio un estupendo sabor.
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En un sartén chico pero hondito puse un poco de aceite y ahí vacié mi arroz a que se dorara de un lado y cuando vi que ya se desprendía, utilizando un plato lo volteamos para el otro lado a que se terminara de cocer.
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Licenciada en Ciencias Diplomáticas, Universidad Nacional Autónoma de MéxicoMaestría Internacional en Cocina Profesional, Esneca Business School. Lérida, Spain,Especialidades:The Science of Gastronomy; The Hong Kong University of Science and TechnologyThe New Nordic Diet-From Gastronomy to Health; University of CopenhagenStanford Introduction to Food and Health; Stanford UniversityTransformation of the Global Food System; Department of Food and Resource Economics, University of CopenhagenEveryday Chinese Medicine I - II. The Chinese University of Hong Kong (CUHK)Research Kitchen. Specialization Competitive Strategyand Organization Design. Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU)Food & Beverage Management. Università Commerciale Luigi Bocconi.Unravelling solutions for Future Food problems Utrecht UniversityBuilding a Healthy Plate, Tufts UniversityLIBROS: "Las recetas de mis abuelas a mi manera", "Sabores en mi memoria", "Con sabor mexicano", “Yucatán en mi cocina”, “Comer en casa”, “Cocinar, ese placer…”, "Variando el menú diario". (amazon.com/author/mercedescossio.cookingbooks)“Mecanismos de control de la política exterior", "La esclavitud ignorada" y "Género y equidad".Food Blogger. Los URL de mis BLOGS son: http://misrecetasydemas.blogspot.mx/ https://consabormexicano.wordpress.com/Yucatán en mi cocina (https://mcossiopeon.wordpress.com).En ellos encontrarán recetas de la antigua cocina mexicana, con muchas recetas de Yucatán y algunas incursiones en la cocina internacional. Instagram: RecetasMercedes. Twitter: @RecetasMercedes
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