Pastéis de nata 🇵🇹
Instructions de cuisine
- 1
Préchauffer le four à 210°C.
- 2
Dans une casserole, faire chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en deux.
- 3
Mélanger dans un saladier la farine, le sucre et le sel.
- 4
Lorsque le lait arrive à ébullition, retirer du feu, enlever la gousse de vanille, la gratter et mettre les graines dans le lait.
- 5
Ajouter le lait dans le saladier et mélanger.
- 6
Ajouter 4 jaunes d'œufs et un œuf entier et le jus de citron. Mélanger le tout énergiquement.
- 7
Étaler la pâte feuilletée dans des petits moules. Verser la préparation dans les moules à l'aide d'une cuillère à soupe.
- 8
Enfourner pour environ 20 minutes. Il faut que les pastéis soient bien dorés avec un très léger aspect brûlé à certains endroits.
- 9
Sortir et laisser refroidir.
Déguster.
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