'Carne molida' de coliflor :)
#mercado ¡Buenas tardes! ¿Cómo están? 🙋🏻♀️ Por aquí voy a compartirles una receta en base al destacado de la semana: la coliflor. ¿No te gusta la coliflor? ¡Te invito a darle una oportunidad con esta recetaza! 😃 Debo confesar que NUNCA me gustó la coliflor, ni siquiera soporto mucho el olor. Me acuerdo de chica iba a casas que me invitaban a comer y si había coliflor sufría horrores para comerlo 😅😭 y por no rechazar la comida me lo comía igual. Pero ayer compré coliflor por primera vez (nunca cociné con coliflor) por lo que decidí aprovechar la oportunidad, cocinarla de manera que sea saludable y al mismo tiempo que den ganas de comerla. Me topé con esta receta de "Soyvelén" -youtuber argentina y vegana- que es una genia siempre está subiendo ideas y recetas riquísimas. Yo utilicé otros ingredientes y debo admitir que esta receta me sorprendió muy gratamente. Me gustó bastante así que los invito a probarla 😋💚
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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La coliflor que conseguí estaba a buen precio y era bastante grande por lo que me rindió 3 comidas (si 3 comidas 👀) Lo que hice fue cortar las flores, lavarlas muy bien. Aproximadamente para esta receta habré usado 3/4 parte de la coliflor entera. Luego de lavar las flores las llevé a la procesadora.
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Procesar un poco, no demasiado. La idea es que queden trocitos pequeños algo similares a lo que sería la carne picada o la proteína de soja fina 😊 Yo la deje así:
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El siguiente paso es darle sabor y textura a esta preparación. Agregué los condimentos, la sal, el aceite y las salsas. Ir mezclando y ver si nos va gustando la apariencia. Esto es a gusto. Yo condimenté bien porque la verdad tenía miedito que no me gustara jaja, pero con lo que yo le puse me gustó. Una vez todo bien mezclado lo pasé a una sartén a cocinar a fuego bajo aprox 15 min.
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El consejo de Belén es cocinarla a fuego bajo y cada tantos minutos ir revolviendo para que no se pegue. Si no tienen sartén antiadherente recomienda usar un poquito de aceite. Cocinar tapado y revolver cada tanto hasta quedar cocido. Así me quedó a mí 🤩
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¡Y pronto! Lo probé así y les prometo que está delicioso, no lo puedo creer, jaja. Muy fácil, rápido, saludable y muy rendidor también. Ahora puedo decir que me estoy amigando con la coliflor 🤣 lo que es un éxito ya que ahora puedo aprovechar las grandes propiedades que tiene esta hortaliza maravillosa ❤️ ¡Luego estaré publicando dos recetas más con coliflor que son imperdibles! En resumen, puedo decir que esta receta esta aprobadísima y seguramente la siga haciendo 😉
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