প্রথমে শুকনো লঙ্কা গুলো ভেঙে নিয়ে ভীত থেকে বীজগুলো বের করে নিতে হবে। এবার লঙ্কা গুলোকে 30 মিনিট জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে।

30 মিনিট পর লঙ্কা গুলো জল থেকে তুলে নিয়ে মিক্সার গ্রাইন্ডার এ স্মুথ পেস্ট বানিয়ে নিতে হবে।

এবার প্যানে তেল দিয়ে তার মধ্যে রসুন কুচি ও আদা কুচি দিয়ে একটু ভেজে নিতে হবে।

আদা ও রসুন ভাজা হয়ে গেলে তৈরি করে রাখা লঙ্কার পেস্ট তার মধ্যে দিয়ে দিতে হবে। এবার সবগুলো ভালোভাবে মিশিয়ে নাড়তে হবে।

সয়া সস টমেটো কেচাপ এবং ভিনিগার দিয়ে দিতে হবে।ভালোভাবে মিশিয়ে নেওয়ার পর স্বাদমতো লবণ এবং এক চামচ চিনি দিয়ে ভালোভাবে কষাতে হবে।

যতক্ষণ না তেল ছেড়ে আসবে ততক্ষন কম আঁচে কষাতে হবে। তেল ছেড়ে দিলে গ্যাস বন্ধ করে নামিয়ে নিতে হবে।