Fideos tostados con atún

Federico Buyolo Garcia
Federico Buyolo Garcia @elsabordelavida

Esta receta es muy versátil, sobre la.misma base podéis cambiar ingredientes y tendréis siempre un grato resultado.

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Ingredientes

25 minutos
2 raciones
  1. 100 gramosfideo grueso
  2. 1cebolla seca grande
  3. 100 gramosatún fresco
  4. Tomate frito
  5. 300ml de caldo de pescado
  6. Sal
  7. Aceite de oliva

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    En una sartén amplia, sí es una paella mejor, se pone el aceite a calentar y se fríe el atún hasta que esté dorado, se retira.

  2. 2

    A continuación se sofríe la cebolla hasta que empiece a dorarse. Se retira

  3. 3

    Se añade un poco más de aceite y se sofríe los fideos. Cuidado que tienden a hacerse muy rápido. Cuando estén dorados se le añade el tomate que impregne todos los fideos, se incorpora el atún y la cebolla. Se remueve todo junto.

  4. 4

    A continuación se añade el caldo y se pone el fuego al máximo. La cantidad de caldo puede ser mayor, ya que los fideos no se pasan al estar fritos. Tener el tiempo que marca el fabricante del fideo hasta que se quede sin caldo.

  5. 5

    Finalizada la cocción dejar reposar unos minutos y comer en la misma sartén.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Federico Buyolo Garcia
Federico Buyolo Garcia @elsabordelavida

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