બદામને 5-6 કલાક પલાળી લેવી. હવે તેની છાલ કાઢી થોડું પાણી એડ કરી મિકસચર માં સ્મૂથ પેસ્ટ બનાવી લેવી.

કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક તૈયાર રાખવું. તથા એક બાઉલમાં કસ્ટર્ડ પાઉડર અને દુધ એડ કરી સ્લરી બનાવી લેવી.

હવે એક તપેલીમાં દુધ ગરમ કરવું. દુધ ઉકળે એટલે તેમાં ખાંડ અને કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક એડ કરવું. હવે બદામની પેસ્ટ એડ કરવી.

2 ઉભરા આવે એટલે કસ્ટર્ડ પાવડની સ્લરી એડ કરવી. સતત હલાવતા રહેવું. હવે ઝીણી સમારેલી બદામ એડ કરી 1 મિનિટ ઉકાળવું. હવે ફલૅમ બંધ કરી થોડી વાર હલાવવું જેથી મલાઈ ન વળે. રૂમ ટેમ્પરેચર પર આવે એટલે 5-6 કલાક ફ્રીઝમાં રાખવું.

એકદમ ચિલ્ડ કરી બદામની કતરણ વડે ગાનિઁશ કરી સર્વ કરવું.