Pad Tai

Rosalia Santiago santiago
Rosalia Santiago santiago @cook_26551201

Es el plato por excelencia de la cocina de Tailandia. El nombre de este guiso es "salteado tailandés". Un platillo que está muy presente los sabores de los camarones y las salsas que se le agrega.
#cocinaoriental

Pad Tai

Es el plato por excelencia de la cocina de Tailandia. El nombre de este guiso es "salteado tailandés". Un platillo que está muy presente los sabores de los camarones y las salsas que se le agrega.
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Ingredientes

30 minutos
3 raciones
  1. 35 grfideos de arroz
  2. 20 grcacahuate crudo
  3. 3 grchile de árbol
  4. 60 grhuevo
  5. 50 grcamarón U15
  6. 40 grcebolla cambray
  7. 15 mlsalsa de ostión
  8. 5 grcilantro
  9. 10 mllimón
  10. 15 mlaceite de cacahuate
  11. 5 grjengibre
  12. 10 mlaceite vegetal
  13. 10 grazúcar glass

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Preparación:
    1. Poner a hervir agua para cocinar los fideos de arroz durante 3 minutos.

  2. 2

    2.- En una sartén agregar los aceites y se saltean los camarones, una vez salteadas lo retira y conserva.

  3. 3

    3.- En el mimo sartén se le agrega un poco más a de aceite y se saltean las cebollas, el ajo y el jengibre.

  4. 4

    5.- Se le agrega la pasta previamente cocida, se le agrega los cacahuates, y los chiles.

  5. 5

    6.- Salteados ya los ingredientes en el mismo sartén se cocina el huevo y se mezcla.

  6. 6

    7.- Se regresa los camarones y el azúcar glass. Rectifica el sabor, en caso de que necesita agregarle más salsa de soya.

  7. 7

    Servir caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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