黑胡椒豬柳燴飯
小毓の饗樂廚房 @syu_kitchen
這道黑胡椒豬柳燴飯，可以一次做多一點，再使用密封袋或保鮮盒分裝，再以冷凍保存。
偶而下班回家，只要準備好白飯🍚，黑胡椒豬柳退冰加熱完成就可以開動啦！
孩子放暑假在家，這道也是很棒的料理包菜色之一，只要電鍋回熱，輕鬆就能搞定哦👌
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黑胡椒豬柳燴飯
這道黑胡椒豬柳燴飯，可以一次做多一點，再使用密封袋或保鮮盒分裝，再以冷凍保存。
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料理步驟
- 1
洋蔥切絲；蒜頭切末；青蔥切蔥花；其它材料備齊。
- 2
豬肉絲以醃料抓勻後，密封冷藏至少15分鐘，使其入味。
- 3
鍋內倒入2茶匙的油，放入醃漬過的肉絲拌炒上色。
- 4
再放入洋蔥與蒜末一起拌炒出香味，且洋蔥呈現半透明狀。
- 5
放入黑胡椒粒調味。(這道料理，黑胡椒是主要且必要的角色，可以依照個人喜好調整份量)
- 6
加入水(略約蓋過食材)以中火至煮沸後轉小火燉煮約5分鐘。
- 7
加入調味料拌勻後，慢慢倒入太白粉水芶芡， 直至到個人喜愛的濃稠度即可關火 。(太白粉約15g，加入水約50cc=太白粉水)
- 8
起鍋前撒上蔥花就完成囉!
- 9
盛二盤白飯，撒上黑芝麻粒點綴，淋上香噴噴的黑胡椒豬柳就可以開動啦~
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-
#22 沙茶豬肉燴飯 #22 沙茶豬肉燴飯
冰箱剩的火鍋豬肉片，在搭上沙茶醬，在炒過之後，香氣更濃郁，讓人不知覺多吃了幾碗飯。 ❶沙茶醬可以一開始就醃製在豬肉裡面，就可以少做調味1的步驟。❷洗油菜時建議可以將油菜根與油菜葉分出來，這樣炒比較不怕菜葉炒爛了。❸如果想炒多汁的話，水可以多加一些，再以醬油來做口味的調整。❹沙茶味想重一點可以多加幾匙也沒問題喔。 🙏新手發文請多多指教🙏或有不錯的方法也歡迎一起討論 ‣‣ 影片教學：https://youtu.be/-y7zorH-Rds‣‣ FB粉絲團：https://reurl.cc/rly9Lr
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