Callitos

Cecilia Amaya
Cecilia Amaya @Cecilia_Amaya
San Juan

Receta familiar muy sabrosa 😋

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Receta familiar muy sabrosa 😋

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Ingredientes

3horas
5 raciones
  1. 1 kgmondongo limpio
  2. 1 kgtomate
  3. 1/2 kgzanahoria
  4. 1Cebolla grande
  5. 1/2pimiento verde
  6. Condimentos (ají, pimentón y orégano) y sal
  7. 3 hojitaslaurel

Paso a paso

3horas
  1. 1

    Poner a hervir por lo menos dos horas el mondongo en una olla con agua (que lo tape de agua) para que quede blandito

  2. 2

    Sofreír la cebolla y el pimiento cortado en cubitos o tiras (a gusto)

  3. 3

    Cortar el mondongo en tiras chicas y agregar al sofrito

  4. 4

    Agregar el tomate cortado en cubitos y la zanahoria cortada en rodajas finas (también se pueden rallar unas dos y las demás agregarlas en rodajitas)

  5. 5

    Seguidamente en fuego medio vamos a agregar un poco de agua así no se nos seca y agregamos los condimentos, laurel y sal.

  6. 6

    Una vez cocida las zanahorias y el tomate apagar el fuego y a disfrutar😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cecilia Amaya
Cecilia Amaya @Cecilia_Amaya
San Juan
Estudiante de peluquería, comerciante, ama de casa y mamá
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