Ensaladilla de pollo con salsa rosa

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

#WeekendTrend
Para el reto de este fin de semana de #ensaladasdeverano , os traigo esta rica, fácil y fresca ensaladilla que podemos hacer en pocos minutos.

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Ingredientes

2 personas
  1. 1lechuga romana
  2. 1tomate valenciano
  3. 8pepinillos en vinagre
  4. Pollo desmigado
  5. 1 pizcasal
  6. Salsa rosa

Paso a paso

  1. 1

    Cortar en juliana la lechuga, lavar y escurrir.
    Echarle una pizca de sal.

  2. 2

    Lavar el tomate y cortar en trocitos pequeños. Añadir a la lechuga.

  3. 3

    Desmigar el pollo.
    He hecho un caldo con varias carcasas para otra receta, y he usado esa cantidad.

  4. 4

    Cortar a rodajitas los pepinillos y añadir a la ensalada junto al pollo. Mezclar todo bien.

  5. 5

    Añadir la salsa rosa y mezclar para integrar.
    En este caso he hecho la salsa con 3 cucharadas de mayonesa. Servir bien fría.

  6. 6

    Bon profit !!!

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Comentarios (8)

Escrita por

Encar
Encar @encar_bm
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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