Ensaladilla rusa de vegetales
Nada mejor que una ensaladilla, para una cerveza fresquita. En España se hace y muy repetida en todas las comunidades, esta ensaladilla la he cogido de Cookpad, de instagran, un directo que vi con otra chica de Perú. Yo he cambiado algún vegetal por no tenerlo en el momento, pero igual de buena.#weekndTend.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Empezamos pelando, y cortando en cubitos las patatas, cocerrmos en abundante agua y sal, cuando esté tierna, sin pasarse, para que no se nos rompa. Apartamos. Cocemos los huevos también, con abundante agua, pizca de sal y vinagre, así no de romperán, y se pelara mejor.
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Con eso cocido, empezamos a montar el plato.
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En una fuente que vamos a llevar a la mesa, empezamos poniendo las patatas escurrudas, y sin que enfríen, echamos parte de la mahonesa que vamos a utilizar, así en caliente cojera mejor el sabor. Este consejo lo aprendí ahí en el video.
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A continuación, el resto de ingrdientes escurridos y picados, reservando una yema de huevo para decorar.
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Con todo picado, removemos y echamos la mahonesa que teníamos, si hiciera falta, ponemos más. Decoramos con la yema de huevo y listo. A mí me ha encantado, y el video fue muy ameno, resulta que nuestra ensaladilla es querida fuera de nuestras fronteras.
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