सुरती इदड़ा (Surati Idada rcipe in Hindi)
Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123
#wh
#aug
इसे #गुजराती #इदड़ा भी कहते हैं इसे चावल और उड़द की धुली दाल में फर्मेंटेशन करके बनाया जाता हैं. अगर पिसे हुए चावल और दाल को फर्मेंटेशन करके पहले से तैयारी हैं तो इसे बनाने में समय नहीं लगता. यह मात्र 15 मिनट में बनकर तैयार हो जाता है .यह गुजरात का परंपरागत एक फेमस नाश्ता है जो हल्का और सुपाच्य होता है. इसे आप चटनी या सॉस के साथ भी खा सकते हैं.
इसमें ऑयल नाममात्र को लगता है इसलिए जो लौंग हेल्प कॉन्शस हैं उनके लिए यह मॉर्निंग का एक बेहतरीन नाश्ता है. आइए देखते हैं उसे बनाने की विधि !
सुरती इदड़ा (Surati Idada rcipe in Hindi)
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Rupa Tiwari“मैंने भी बनाया आपकी भी लाजवाब बनीं हैं” -
Deepa Patel“Hi સુધા મે તમારી જેમ સુરતી ઇદડા બનાવ્યા. ખૂબ ખૂબ સરસ થયા. Thank you for sharing this tempting recipe” -
Ketki Dave“Sudhaji, maine Bhi Aapki Recipe Ke Anusar thoda Change karke SURTI IDADA Banaya Hai ... Thanks for sharing yummy Recipe”
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इसे #गुजराती #इदड़ा भी कहते हैं इसे चावल और उड़द की धुली दाल में फर्मेंटेशन करके बनाया जाता हैं. अगर पिसे हुए चावल और दाल को फर्मेंटेशन करके पहले से तैयारी हैं तो इसे बनाने में समय नहीं लगता. यह मात्र 15 मिनट में बनकर तैयार हो जाता है .यह गुजरात का परंपरागत एक फेमस नाश्ता है जो हल्का और सुपाच्य होता है. इसे आप चटनी या सॉस के साथ भी खा सकते हैं.
इसमें ऑयल नाममात्र को लगता है इसलिए जो लौंग हेल्प कॉन्शस हैं उनके लिए यह मॉर्निंग का एक बेहतरीन नाश्ता है. आइए देखते हैं उसे बनाने की विधि !
कुकिंग निर्देश
- 1
चावल और उड़द की दाल को धोकर रात में अलग- अलग भीगो दीजिए. सुबह दोनों को अलग अलग मिक्सी में दरदरा पीस लीजिए.
- 2
अब दोनों को मिक्स करके गर्म जगह पर रख ले। ताकि फार्मेट हो जाए। कम से कम 10 -12 घंटे तक रखें इसमें स्वाद के अनुसार नमक डालें
- 3
इसे बनाने से पूर्व इसकी प्लेट को ऑयल से ग्रीस कर लीजिए और स्टीमर में डेढ़ गिलास पानी डालकर उबलने के लिए रख दीजिए. अब बैटर में ईनो फ्रूट नमक डालकर मिक्स कर लीजिए और उसे इदड़ा बनाने वाली प्लेट में डाल दीजिए. ऊपर से काली मिर्च पाउडर स्प्रिंकल कर दीजिए.
- 4
इसी तरह लाल मिर्च को भी स्प्रिंकल कर लीजिए अब स्टीमर में 12 मिनट तक इदड़ा को स्टीम कर लीजिए तय समय के बाद टूथपिक से चेक कर लीजिए.
- 5
ठंडा होने पर इदड़ा को निकाल लीजिए.सॉफ्ट इदड़ा बना है.
- 6
अब इसपर राई /सरसों और करी पत्ते का थोड़ा बघार डालें
- 7
इसे मनचाहे शेप में काट लीजिए
- 8
अनार के दानों को स्प्रिंकल करें
- 9
चटनी या सॉस के साथ सर्व करें|
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इडली (Idli recipe in Hindi)
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मेथी दाल शोरबा (Methi Dal shorba recipe in Hindi)
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हांडवो (Handvo recipe in hindi)
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पारंपरिक चंदिया (Traditional Chandiya recipe in Hindi)
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छत्तीसगढ़ी चावल का फरा (chhattisgarhi chawal ka fara recipe in H
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सेट डोसा
सेट डोसा एक साउथ इंडियन डिश हैं इसे चावल,दाल,पोहा,मेथी का दाना का यूज़ करके बनाया जाता हैं इसको बनाना और खाने में स्वादिष्ट होता हैं इसे रेड चटनी,व्हाइट चटनी,मसाला आलू के साथ खाया जाता हैं।#CA2025#week17#set_dosa
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इडली (idli recipe in Hindi)
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हांडवो(handawo recepie inhindi)
#ebook2020#state7#sep#alooहांडवो एक स्वादिष्ट पारंपरिक गुजराती व्यंजन है। यह दाल, चावल और सब्जियों से बनाया जाता है, इसलिए यह प्रोटीन और विटामिन से भरपूर होता है।
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