Papas con salsa de puerros y champiñones. (receta vegana)

Mónica
Mónica @Monilou

#mercado
Basada en las conocidas papas al champiñón, pero con un plus y veganizado. Queda súper rico.

Papas con salsa de puerros y champiñones. (receta vegana)

#mercado
Basada en las conocidas papas al champiñón, pero con un plus y veganizado. Queda súper rico.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 3-4papas grandes
  2. 200 mLleche de coco (sin endulzar)
  3. 1puerro grande
  4. 1 latachampiñones
  5. 2 cdasketchup
  6. Aceite
  7. 1 chorroagua

Paso a paso

  1. 1

    Pelar y cortar las papas en bastones (freírlas u hornearlas, yo las hice en la freidora de aire)

  2. 2

    Lavar y picar el puerro. Rehogar con un poquito de aceite. Cuando esté un poco doradito agregar el chorro de agua para que se termine de cocinar el puerro.

  3. 3

    Una vez que este tierno agregar la leche de coco, los champiñones y la salsa ketchup. Remover y calentar.

  4. 4

    Servir las papas con esta salsa por encima. Queda súper rico.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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