Arroz con albacora
Yovanis Liens @Bendecido
La albacora es un tipo de atún blanco con un sabor muy particular. Para hacer un buen arroz es muy bueno pues queda con una buena textura y el sabor es bien fuerte típico del pescado.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos el pescado en trozos medianos y algunos pequeños, les ponemos sal al gusto. La cebolla y los ajíes cachucha los cortamos en jardinera
- 2
En un caldero con el aceite ya caliente sellamos bien los trozos de pescado, luego agregamos las especias y seguimos sofriendo
- 3
Cuando las especias estén sofritas, agregamos el arroz ya lavado y sofreímos bien
- 4
Vertemos el vino blanco y dejamos que se reduzca, entonces agregamos el agua, orégano seco y comprobamos la sal. Cocinamos a fuego bajo.
- 5
Cuando el arroz haya consumido toda el agua, lo removemos y apilamos en el centro del caldero. Dejamos cocinar por unos 5-10 minutos más a fuego bien bajo, volvemos a remover y listo.
- 6
Lo acompañé con tamales y aguacate. ¡Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Yovanis Liens le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Cristiano y amante de la cocina hogareña
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