Bánh Phục Linh

Đoàn Thuý
Đoàn Thuý @meomin
Chia sẻ

Nguyên Liệu

45 phút - 1tiếng
2 phần ăn
  1. 200 gbột năng
  2. 200 mlnước cốt dừa
  3. 120 gđường
  4. Lá dứa
  5. 5-7bông Hoa đậu biếc
  6. Khuôn bánh

Hướng dẫn cách làm

45 phút - 1tiếng
  1. 1

    Bột năng đem lên bếp rang với lá dứa để lửa nhỏ rang đến khi lá dứa giòn (Lưu ý : Nếm 1 tí thử nếu tan hết trong miệng có nghĩa bột chín) tắt bếp để nguội

  2. 2

    Lá dứa xay lấy nước lược qua ray để ra thành thành phẩm màu xanh lá đẹp mắt (Lưu Ý : trong lúc xay bõ vào tí nước sôi để nguội)
    Hoa đậu biết bắc lên bếp nấu với tí nước đến khi sôi lăn tăn tắt bếp để thêm 10p nữa vớt lấy hết bông ra được thêm một màu xanh nữa

  3. 3

    Nước cốt dừa bắc lên bếp thêm 120g đường nấu với lửa nhỏ cho đến sôi tăn lăn tắt bếp để nguội (Lưu Ý: hỗn hợp sệt nhẹ lại là được)

  4. 4

    Đến phần in bánh
    Chia bột ra làm 2phần
    Lấy phần nước cốt dừa và đường pha thêm màu lá dứa (ban đầu xay) được hỗn hợp nước cốt dừa đường và lá dứa thơm ngọt và béo
    Cho từng chút vào phần bột vừa cho vừa trộn đều (Lưu ý: nắn chặt mà không tự bị tơi là thành công)
    Sau đó lược qua ray cho bột mịn
    Tiến hành in bánh
    Rắc tí bột khô lên khuôn bánh để tí lấy bánh ra được dễ hơn
    Bõ bột và nén hơi chặc sau đó gõ bánh ra khỏi khuôn
    Làm tương tự với lượng bột và các màu còn lại

  5. 5

    Khi in xong là bánh có thể dùng ngay được rồi không cần phải nướng hay phơi thêm gì cả
    Chúc các bạn thành công !

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Cook Today
Đoàn Thuý
Đoàn Thuý @meomin
vào

Các Món Tương Tự