Paso a paso
- 1
Lo primero que vamos a hacer es mixcear los garbanzos previamente cocidos con las 5 cucharadas de agua y las 3 de aceite(Pueden hacerlo con un pisa papa), el punto es que no quede muy pastoso sino que queden algunos granos de garbanzos enteros.
- 2
Picamos la cebolla, el diente de ajo y rallamos la zanahoria, y los incorporamos a nuestros garbanzos ya mixceados le agregamos el huevo, las especias, sal a gusto Y de a poco el pan rallado. Hasta tener una preparación manejable.
- 3
Lo siguiente es hacer bolitas y en un plato poner un poco de pan rallado extra e ir dándole la forma deseada a nuestros medallones.
- 4
Por último en una sartén con un poquito de aceite las cocinamos unos 5 min de cada lado (las pueden hacer al horno) es a gusto. Salieron unos 11 medallones.
Y listo, a disfrutar!!
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