Bahan-bahan

2 jam
  1. 2 kgdaging
  2. 2 buahkelapa
  3. Bumbu halus :
  4. 20 siungBawang merah
  5. 15 siungBawang putih
  6. 5 butirKemiri
  7. 1 ruasKunyit
  8. 1 ruasJahe
  9. 10 butirCabai merah buang isinya
  10. 1 sdtMerica
  11. 1 sdmKetumbar
  12. Bungalawang 1
  13. 2Kapulaga
  14. 1/2 ruasKayu manis
  15. 5 bijiCengkeh
  16. 1 bijiPk
  17. Bahan lain nya :
  18. Daun jeruk
  19. Daun salam
  20. Sereh
  21. Lengkuas
  22. Gula jawa aren
  23. Garam
  24. Penyedap

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Potong daging sapi sesuai selera, kalau saya tipis2 sesuai alur urat

  2. 2

    Kemudian haluskan pakai blander semua bumbu halus

  3. 3

    Parut kelapa dengan membersihkan kulit ari nya, kemudian peras santan, pisahkan santan kental 1 gayung dengan santan encer

  4. 4

    Tumis semua bumbu halus beserta bumbu lain nya sampai harum dan kering tetapi tdk gosong

  5. 5

    Jika sudah masukan daging satu persatu agar daging tetap bagus posisi nya, tambahkan santan encer kemudian tutup dan masak menggunakan api sedang smp bumbu meresap dan asat

  6. 6

    Setelah air menyusut dan daging sudah empuk, tes rasa... Tambahkan bumbu seperti garam atau penyedap rasa jika kurang pas

  7. 7

    Setelah rasa sudah pas, tambahkan santan kental dan tunggu sampai rendang daging meresap dan air benar2 meresap.. Tes rasa ulang

  8. 8

    Setelah meresap dan rasanya pas segera matikan kompor agar tidak gosong, sajikan bersama keluarga tercinta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Vrinda Suryandari Nirbaya
pada
Kab. Semarang Kec. Bandungan
Aku belajar memasak bukan untukmu sayang, melainkan untuk ibumu agar ibumu tau kalau putra kesayangan nya jatuh pada orang yang tepat 😄❤️
Lebih banyak

Komentar (4)

sunardi
sunardi @cook_19290745
Gaktau pk boleh di skiip aja./gak pake juga gpp santuy aja

Resep Serupa