প্রথমে একটি প‍্যানে 1/2 লিটার দুধ দিয়ে ভাল করে ঘন করতে হবে।

দুধ ঘন হয়ে এলে তার মধ‍্যে দিয়ে দাতে হবে ১টা তেজ পাতা ও ২টো এলাচ।

তারপর ৬ টা মতিচুর এর লাড্ডু কে
গুঁড়ো করে দুধ এর মধ‍্যে দিয়ে ফোটাতে হবে ১০ মিনিট এর মত।

তারপর তারমধ‍্যে দিয়ে দিতে হবে ২ টেবিল চামচ গুঁড়ো দুধ ।।২মিনিট আর ও ফুটিয়ে নামিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে মতিচুর এর পায়েস (MOTICHU R ER PAYESH)। এরপর ড্রাই ফ্রুট (কুচানো কাজু, কুচানো আলমন্ড, কুচানো পেস্তা,চেরি ফল) দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মতিচুর এর পায়েস (MOTICHU R ER PAYESH)।