Paletilla de cordero aromática

Esta era la manera de cocinar la paletilla de cordero de mi abuela. En su cocota.

#mirecetario Esta es una receta de mi hermana, que la verdad que parece complicada, pero es súper sencilla y tendremos un máximo resultado. Me encanta.

Cordero cocinado al estilo castellano. Unos buenos acompañantes son unas patatas al horno y una ensalada

Esta es una de esas recetas que siempre van a triunfar en nuestra mesa para celebrar un día especial. En esta ocasión la hemos hecho por el cumpleaños de mi hija Esperanza, que me lo sugirió para ese día con muy buen criterio. Cómo le gusta una buena paletilla al horno con su guarnición de patatas, así da gusto cocinar. El cordero es la especie de carne más antigua de animales domesticados, y proviene de las ovejas menores de un año. Su carne destaca por ser tierna, sabrosa y rica en hierro y vitaminas del grupo B. Es fundamental en la dieta mediterránea y en España es tradicional de Castilla y León. Para que nos quede tierna y espectacular de sabor el único secreto es, sin duda, la calidad de la carne. Aquí os dejo los trucos para que sea un éxito y que todos quieran repetir.

El cordero asado forma parte de la cocina castellana. Las primeras referencias de este plato datan de principios de nuestra era y forma parte de la cocina castellana desde la invasión del Imperio Romano.

Aunque la carne de cordero no es una de mis favoritas, opino que se ha de comer de todo, especialmente si es carne.Aunque la compre para hacerla con fuego de leña, picaba mucho el sol y preferí meterla al horno en lugar de tostarme yo y la paletilla con el sol, el fuego y las cervecitas mientas se cocinaba.La preparación al horno es muy simple.

Preparar esta paletilla hará de cualquier día, un día especial :)

#1receta1arbol #onerecipeonetree El cordero no suele ser algo que me guste comer mucho, por una antigua indigestión, pero cuando hace frío un poco no hace daño.

Receta típica del Domingo de Resurrección de la Semana Santa

Muy rica :)

#sopadeletras Este es el plato que cociné para el mediodía en esta Navidad.Puse la paletilla sobre una cama de cebollas, sin patatas. Y como no uso sal, lo mariné toda la noche anterior con una mezcla de hierbas y especias.

Paletilla de cordero sazonada con romero, ajos y mantequilla, mientras se asa se agrega coñac y se sirve bien dorado.

Preparar cordero al horno es un clásico navideño en muchos hogares. Esta vez hemos adquirido una paletilla con tres cortes por recomendación del carnicero, ya que dice que de este modo se hace en menos tiempo y queda aún más crujiente por fuera y tierna por dentro. La elaboración es igual de sencilla que la paletilla tradicional entera, pero en esta ocasión hemos añadido a nuestra mezcla de especias favorita las originales de 'Sabor Cookpad'. Todo un acierto, ya que le sienta genial también a las carnes esta combinación súper original de jengibre, cominos, pimentón, pimienta blanca, ajo, cebolla y naranja. Empecemos.

Una receta buenísima para comer en familia o con amig@s, el otro día la hice y me salió tan buena, que acabamos repitiendo, os ánimo a que la hagáis os gustará, pero sobre todo paciencia ya que es una comida que tarda un poco en hacerse.

Perfecta para darse un buen homenaje, sí se acompaña con un buen vino de Rioja. Manjar. Además no tiene mucho que hacer.

Para verla en video receta pincha aquí>> https://www.youtube.com/watch?v=WRla7lVuK-g

#delantaldorado

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=q-b8lyQZT20Tradicional pero tan deliciosa, que ni me planteo dejar de prepararla, sobre todo cuando tengo comida familiar porque a todos nos encanta!!!

Una carne tierna con excelente sabor que cocinada al horno a temperatura media, aromatizada con romero y bañada en pasta de ajo es realmente un manjar

Normalmente cocino la paletilla mucho menos tiempo, pero he de admitir que el resultado de la cocción lenta a baja temperatura es genial. Masajeé muy bien la carne primero con una preparación a base de mostaza, miel, hierbas provenzales y ajo para aportar un extra de sabores.La carne cocinada de esta manera resulta ultra derretida y se corta con un tenedor. Es un plato suculento.#cordero

Siguiendo estos pasos queda súper tierna la carne, y ya si la puedes hacer en bandeja de barro le da un punto mejor