Ñoquis sin gluten - Premezcla

Lucia Ritorni
Lucia Ritorni @todo_sin_fructosa
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Ingredientes

1 h
4 raciones
  1. 1 kgpapa
  2. 2huevos
  3. 2 cucharadasaceite
  4. Sal
  5. 400 gramosaprox de premezcla sin gluten

Paso a paso

1 h
  1. 1

    Pelar las papas, cortarlas y hervirlas

  2. 2

    Cuando estén blandas, hacer un puré, agregar 2 cucharadas de aceite, los dos huevos y la sal

  3. 3

    Mezclar bien y agregar la premezcla de a poco hasta formas una masa fácil de amasar

  4. 4

    Formar rollos de 1 cm de diámetro, cortar y dar forma.
    Hervir en abundante agua con sal.
    Están prontos una vez que suben y el agua rompe en hervor

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Lucia Ritorni
Lucia Ritorni @todo_sin_fructosa
Soy mamá de Lía y Emma. Lía no puede consumir alimentos con fructosa, lo que hace que todos los platos sean un desafío. La fructosa está en frutas, muchas verduras, harina de trigo azúcar y algunos edulcorantes.
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Comentarios (2)

jesica
jesica @jesicaetano
Hay que dejar enfriar el puré para agregarle la harina y los huevos?

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