Bahan-bahan

  1. 1 ekorbebek ukuran besar
  2. 1 buahlemon
  3. 5daun jeruk buang tulang
  4. 5daun salam
  5. 2sereh geprek
  6. Bumbu halus :
  7. 15bawang putih
  8. 2 jempollengkuas
  9. 1,5 jempoljahe
  10. 2kelingking kunyit
  11. 5 butirkemiri
  12. 1/4 sdtmerica bubuk
  13. 1,5 sdtketumbar bubuk
  14. Sejumputpala bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan bebek dari bulu-bulunya. Buang pantat dan lemaknya agar nanti tidak bau amis. Lalu beri perasan lemon, tunggu 5 menit lalu bilas kembali.

  2. 2

    Ungkeup bebek dengan bumbu halus, sereh, daun salam, daun jeruk, garam, sedikit gula, penyedap rasa bila suka dan air agak banyak. Lalu aduk hingga merata

  3. 3

    Ungkep bebek selama -/+ 2 jam dengan api kecil. Jika dirasa sudah mulai lembut matikan api dan bebek siap digoreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ajeng
Ajeng @cook_310791
pada
Tangerang

Komentar (3)

Ajeng
Ajeng @cook_310791
Iya mba, saya pakai bawang putih kating lebih harum

Resep Serupa