Papardelle Caseras con Salsa
Marisol Melgarejo @cook_marisol
Y bueno mis hijos son muy mañosos para comer así que adoran las pastas de mamá, y les hice unos papardelle, son unas pastas angostas y su acompañamiento una simple salsa con tomates cherry salteados con aceite de oliva.
Papardelle Caseras con Salsa
Y bueno mis hijos son muy mañosos para comer así que adoran las pastas de mamá, y les hice unos papardelle, son unas pastas angostas y su acompañamiento una simple salsa con tomates cherry salteados con aceite de oliva.
Paso a paso
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Colocamos todos los ingredientes y amasamos bien hasta juntar bien los ingredientes, y aluzamos llevamos al refrigerador por 30 minutos, ya reposada estiramos con uslero y pasamos desde 0 hasta el número 6 bien delgada y cortamos con un corta pasta con un diámetro de 2 cm ya que los papardelle son angosto al cocerse se ensanchan más
- 2
Bueno ya cortadas, colocamos una olla con agua fría y dejamos que hierva con sal y 1 hoja de laurel, ya hirviendo se añaden las pastas y dejamos cocer por 3 a 4 minutos
- 3
Bueno sacamos con cuidado y montamos nuestros platos
- 4
Hacemos un sofrito de ajo, cebolla bien picada y ya dorada se añade zanahoria rallada y ya todo bien sofrito añadimos la salsa de tomates dejamos unos 3 minutos y colocamos encima y en un sartén colocamos aceite de oliva y sazonamos con sal y ajo en polvo sellamos vuelta y vuelta, decoramos el plato y finalizamos con perejil picado fresco ñami a comer...😝
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marisol Melgarejo le encantará ver cómo quedó.
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