Salteado de bacalao

Selena Grimes Rodriguez
Selena Grimes Rodriguez @Selena_grimes

Receta inspirada de M.E.T.R.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 350 grmigas de bacalao desalado
  2. 2pimientos verdes
  3. 1pimiento rojo
  4. 1cebolla
  5. 1berenjena
  6. 2 dientesajo
  7. 1/2 vasovino blanco
  8. 2tomates enteros pelados (yo lo usé de lata)
  9. 1 cdatomate frito
  10. Aceite
  11. Sal
  12. Pimienta
  13. Perejil

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cortamos las verduras en juliana y picamos los dientes de ajo.

  2. 2

    Ponemos a pochar en aceite la cebolla, los pimientos, los tomates y los ajos. Cuando estén al dente añadimos las berenjenas, el vino y el tomate frito, dejamos cocinar unos 10 minutos. Salpimentamos y echamos el perejil picado.

  3. 3

    Por último incluimos el bacalao y dejamos 10-15 minutos más. A disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Selena Grimes Rodriguez
Selena Grimes Rodriguez @Selena_grimes

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