Garbanzos salteados con bacalao

Manuel Ruiz Argente
Manuel Ruiz Argente @LogRuiz
Ascó (Tarragona)

Sirve perfectamente de plato único

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Ingredientes

30 min
3 raciones
  1. 1 botegarbanzos cocidos
  2. 250 grbacalao desalado y desmigado
  3. 1patata
  4. 1boniato
  5. 1cebolla
  6. 1/2pimiento
  7. 1tomate
  8. Hojaslaurel
  9. Picada de Ajo y perejil
  10. Pimentón dulce
  11. Pimienta

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Se trocea la patata, el boniato, la cebolla, el tomate y el pimiento

  2. 2

    Con una buena dosis de aceite se saltean las verduras troceadas antes con un par de hojas de laurel

  3. 3

    Cuando están en su punto se añaden los garbanzos cocidos (escurridos) y el bacalao

  4. 4

    Cuando esté a punto se añade el pimentón dulce, pimienta y la picada de ajo y perejil según el gusto de cada uno, y se le da una última vuelta

  5. 5

    Servir calentito y que aproveche

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Manuel Ruiz Argente
Ascó (Tarragona)
cocina oriental, medieval, y utilización de especias
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