Ensalada de bacalao

Antes de todo, si hemos comprado el bacalao salao, tendremos que echarlo en agua un par de horas antes de comerlo.

Cocer las patatas (y el huevo) hasta que estén tiernas, el tiempo dependera del tamaño de las patatas. Una vez cocidas escurrir y dejar enfriar. Una vez frías pelarlas y cortarlas a trozos no muy grandes.

Cortar las cebolletas a juliana. Pelar las naranjas y cortar los gajos a la mitad. (Pelar y cortar el huevo a juliana).

Si tenemos el bacalao en agua escurrirlo y partirlo con las manos en migas más chiquititas.

Por último juntarlo todo en una fuente amplia y aliñar al gusto. Probar de sal antes de añadir ya si el bacalao era salado.