Arroz con tomate, queso y un toque ácido de limón

Marcos Roca
Marcos Roca @cocina__conmigo

Hay veces que no tenemos tiempo para cocinar o simplemente no tenemos ganas. Este era mi caso, sin embargo no quería hacer el clásico y aburrido arroz con tomate, así que cogí los ingredientes que encontré por casa e hice esta receta.

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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 320 garroz
  2. 50 gqueso Gruyère
  3. 1 vasotomate frito casero
  4. 1/2limón
  5. 1 pizcasal y pimienta
  6. 1 pizcaperejil molido
  7. Pipas o semillas (opcional)

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Hacemos arroz blanco

  2. 2

    En un bol o recipiente similar pondremos el tomate frito, y queso gruyère, lo pasaremos por la sartén a fuego lento hasta que quede homogéneo.
    Puedes diluir la salsa con agua para que no sea tan espeso.

  3. 3

    Colocamos el arroz en un plato y ponemos perejil molido o una ramita de perejil

  4. 4

    Exprimimos un poco de limón y lo echamos encima de nuestro arroz. Podemos colocar una rodaja encima para que quede más bonito y también podemos colocar unos canónigos.

  5. 5

    Cogemos la salsa y le echamos un poquito del zumo del limón.

  6. 6

    Vertemos la salsa al lado del plato. Si quieres lo puedes acompañar con pipas o semillas.

  7. 7

    Listo para disfrutar en familia este delicioso y sencillísimo plato.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Marcos Roca
Marcos Roca @cocina__conmigo

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