Arroz pilaf con tomate

Juan Lorenzo
Juan Lorenzo @cook_11945430
Mallorca

El arroz tiene muchas posibilidades. Receta rica y fácil a base de tomate

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Ingredientes

4 raciones
  1. 500 garroz largo
  2. 700 gtomate entero de lata
  3. 2chalotas
  4. Aceite de oliva
  5. 1 cucharadaazúcar
  6. Sal
  7. 1 litrocaldo de ave
  8. 1 cucharadaperejil picado
  9. Pimienta negra
  10. 1limón
  11. 20 ganacardos
  12. Albahaca picada

Paso a paso

  1. 1

    Pelamos y picamos las chalotas. En un poco de aceite de oliva rehogamos las chalotas por unos minutos. A continuación incorporamos el arroz y mezclamos sin dejar de mover por unos minutos.

  2. 2

    Incorporamos el tomate triturado, el azúcar, y salpimentamos. Ponemos también el caldo y el perejil. Cuando se ponga a hervir bajar a fuego medio. Cocinar unos 15 minutos tapado. Apartamos..

  3. 3

    Picamos los anacardos y añadimos al arroz.

  4. 4

    Mantenemos tapado por unos 5 minutos

  5. 5

    Servimos con un poco de albahaca picada y un gajo de limón.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Juan Lorenzo
Juan Lorenzo @cook_11945430
Mallorca
De siempre me ha gustado la cocina,aunque no me dedique profesionalmente, es una de mis aficiones.
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