Arroz con Tomate aromátizado y Calamares de lata

Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina?
Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? @trasteamosenmicocina
Salt (Girona)

Mi versión de arroz a la cubana. ¡Qué le vamoa a hacer! Una no puede comer huevo y hay que conformarse. Pero vamos... No tiene nada que envidiarle. Esta de lo más rico y si... ¡he probado el arroz a la cubana! Solo un par de cucharadas, pero lo he probado. Más ya no he podido,
Para mi compi de batalla #coleccionistadesabores

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Ingredientes

25 - 30 minutos
2 personas
  1. 200 garroz de grano redondo
  2. 1 latacalamares en su tinta
  3. 200 gtomate maduros
  4. 1cebolla pequeña
  5. 1 dienteajo
  6. 1 ramitastomillo
  7. aceite de oliva
  8. pimienta
  9. saly azúcar (Lo mismo de sal que de azúcar para contrarestar la acidez)

Paso a paso

25 - 30 minutos
  1. 1

    Lavamos los tomates y el tomillo. Secamos con papel de cocina y rallamos bien los primeros. Reservamos 1 ramita de tomillo y deshojamos el resto.

  2. 2

    Pelamos ajo y cebolla y los picamos super pequeñito

  3. 3

    Ponemos un par de cucharadas de aceite en una sartén y sofreimos en ella la cebolla junto con el ajo. Antes de que el ajo se queme, añadimos incorporamos el tomate.

  4. 4

    Rehogamos 3 o 4 minutos. Agregamos un vasito de agua junto con la ramita de tomillo, el azúcar, la sal y la pimienta. Mezclamos

  5. 5

    Dejamos cocinar unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera, hasta que se evapore el agua que suelta el tomate. Retiramos la ramita de tomillo y reservamos. Puedes pasarla por un chino si la quieres bien finita.

  6. 6

    Cocemos el arroz en abundante agua con una pizca de sal aproximadamente 16 minutos. Hasta que esté al dente. Retiramos del fuego, escurrimos muy bien.

  7. 7

    Distribuimos el arroz en los platos y vertemos por encima la salsa de tomate caliente. Espolvoréalo con el tomillo picado y agrega los calamares. Sírvelo enseguida bien calentito.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina?
Salt (Girona)
Embajadora de @cookpad_es.Aficionada en todo pero... ¡me encanta trastear!Y desde que la opinión de los míos no cuenta para nada en el tema cocina... yo disfruto cocinando y ellos comiendo. Son mis conejillos de indias preferidos.♐️ÚNETE a mi canal en YOUTUBE --> https://bit.ly/2G6D7H9👉CONÓCEME en mi BLOG --> https://bit.ly/2ki2Vsh✅SÍGUEME en FACEBOOK --> https://bit.ly/2lDNWJ6💢BÚSCAME en INSTAGRAM --> https://bit.ly/2lx71gbSerás bienvenid@ en cada uno de ellos.Gracias 💞💞por SEGUIRME, COMENTAR y COMPARTIR En todos mis rinconcitos seréis más que bienvenidos.Puedes compartir, si es de tu agrado y un dedito arriba, si te ha gustado, tampoco estaría mal. Dale también al corazoncito y así sabré que te ha gustado.
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