วันนี้มีคางกุ้งเหลือจากเมนูกุ้ง เลยนำมาทอดกรอบ กินกรอบๆ มันๆ เพลินเลยจ้า

พอดีวันนี้ซื้อกุ้งขาวมาโลนึงเลยได้คางกุ้งทอดกรอบไว้กินเล่น

เมนูกำจัดของทิ้งครับ

เมนูง่ายๆแต่ได้แคลเซียมน๊า คางกุ้งอย่าทิ้ง เราเอามาทอดกรอบทานเล่นได้น่ะค๊าบ

หัวกุ้งก็มีประโยชน์นะคะอย่าเพิ่งทิ้ง

....มีหัวกุ้งเหลือจากเอาเนื้อไปทำยำมะม่วง จะทิ้งก็เสียดาย เลยนำมาทอด กินเล่น ๆ หรือเป็นกับแกล้มก็ได้ค่ะ

#ไอเดียช่วยเพื่อน"Fried Shrimps Head with Garlic&Lemongrass"ทดลองนำหัวกุ้งวัตถุดิบพลอยได้จากเมนูอื่นๆ คราวนี้ลองนำมาทอดกับสมุนไพรในบ้าน ได้เมนูกินเล่นจานนี้เลยค่ะ

แกะกุ้งไปผัดกะเพรา ไม่อยากทิ้งหัว เลยเอามาทำของกินเล่นค่ะ ..ทำง่ายมากๆ กินเพลิน จนอยากจะหาแค่หัวกุ้งมาทอดทีละเยอะๆเลยค่า

#ตั้งเป้าเราทำได้ ลองทำเมนูใหม่ๆตามเพจพี่บ่าวเข้าครัว แถมยังได้ #เมนูกู้โลก64 เพราะว่าพอดีเหลือกุ้งอยู่ในตู้เย็นสภาพไปต้มไม่น่าจะรอด😅😅 เมื่อนำมาทอดแล้วพริกแกงก็กลบกลิ่นและสีที่เริ่มเหลืองนิดๆของกุ้งได้ดีมากๆ มาลองทำดูกันนะคะ #เมนูฮิต #ไอเดียช่วยเพื่อน

เหลือหัวกุ้งจากเมนูต้มยำ ลองเอาไปทอดกรอบ อร่อยดีค่ะ ทอดกับน้ำมันหมูเข้าดีมากๆ เลยค่ะ

นำกุ้งมาประกอบอาหารในปริมาณมากจะทิ้งหัวก็เสียดายเพราะในร้านสะดวกซื้อยังมีคางกุ้งทอดขายราคาค่อนข้างสูงด้วยเคล็ดลับควรกำจัดเศษแป้งที่เหลืออยู่ในกระทะออกทุกครั้งก่อนทอดครั้งต่อไปแนะนำให้เทน้ำมันออกจากกระทะพักไว้ก่อนและล้างกระทะ จากนั้นเอาน้ำมันที่พักไว้ไปทอดรอบต่อไป (เศษแป้งที่นอนก้นถ้าติดไปจะใหม้และทำให้มีกลิ่นแป้งไหม้ทั้งๆ ที่หัวกุ้งยังไม่กรอบได้ที่)

เมนูยอดฮิตที่ ไม่แพ้ปลานึ่งมะนาวเวลาหลาย ๆ คนไปร้านอาหารแล้วมักจะสั่งมาทานกัน ก็คงจะมีเมนู กุ้งทอดราดซอสมะขาม  รสชาติเปรี้ยวหวานเค็ม นะค่ะ #เมนูประจำบ้าน