Puré de zanahorias

#lococinonolotiro Yo uso las zanahorias con cascara para aprovechar todos los nutrientes y no desperdiciar nada de nada.
Me encantan estos desafíos en donde mostramos como optimizar todo en la cocina.
Puré de zanahorias
#lococinonolotiro Yo uso las zanahorias con cascara para aprovechar todos los nutrientes y no desperdiciar nada de nada.
Me encantan estos desafíos en donde mostramos como optimizar todo en la cocina.
Paso a paso
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Lo primero que hago es lavar muy bien las zanahorias, incluso le paso la esponja para retirar toda la suciedad, luego corto en trozos y pongo a hervir con un caldito de verduras, Una vez listo, esperar a que entibie y mixear, si es necesario agregar un chorrito del caldo de cocción. Luego una vez que logremos una crema espesa agregar el queso cremas y condimentar.
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Esta vez no lo hice, pero aveces agrego queso en cubos o queso en hebras, queda absolutamente delicioso ! Es una perfecta guarnición para acompañar cualquier tipo de carne. Tela super recomiendo !
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