Bánh Xếp Nhật Gyoza Nhân Thịt Chiên Áp Chảo
Bánh Xếp Nhật Gyoza Nhân Thịt Chiên Áp Chảo
Hướng dẫn cách làm
- 1
Làm bột, trộn lại các nguyên liệu rồi bọc lại để bột nghỉ 1 tiếng. Chú ý cho nước từ từ đến khi bột róc là được không khéo lại bị nhão.
👉🏻 Nếu không có bột bánh mì thì làm tất cả bằng bột đa dụng cũng ok.
- 2
Xay nhỏ các loại rau củ, cắt nhỏ hành hẹ…
Trộn nhân với các thành phần trên, nêm nếm gia giảm theo khẩu vị và lượng rau củ
- 3
Sau 1 tiếng áo bột bắp lên bàn cán bột rồi cán phẳng sao cho mỏng cỡ 1,5 mm nhìn xuyên thấu chút, gyoza sẽ có lớp vỏ mỏng hơn sủi cảo Trung Quốc
- 4
Dùng khuôn 8,5 cm cắt thành các miếng tròn, xếp lên nhau phải thoa bột bắp chống dính, và đừng xếp chồng nhiều quá nó dính hết gỡ. (Như hình mình minh hoạ là khúc sau ngồi gỡ thấy đom đóm nhé ạ)
Sau đó cho nhân vào từng miếng
- 5
Gói lại như sau
- 6
Xếp lên chảo thoa lớp dầu mè mỏng lửa trung bình. Đến khi vàng đáy thì lật sang 2 mặt kia, thêm dầu mè. Áp chảo đến khi các mặt đều vàng.
- 7
Làm sốt tương chấm: pha như tỉ lệ trên, gia giảm ngọt tuỳ khẩu vị, mình còn thêm tương ớt nữa.
- 8
Note: với nguyên liệu trên mình làm được 30 chiếc Gyoza và dư chút bột sau khi cắt xén xong nên se thành mớ mì tươi làm được món bonus
Các Món Tương Tự
-
2 Loại Sủi Cảo Nhật nhân Heo Xay - Pork Gyoza 2 Ways 2 Loại Sủi Cảo Nhật nhân Heo Xay - Pork Gyoza 2 Ways
Học được cách làm vỏ gyoza từ Madame @Marie007 iu dấu, mình làm 2 loại nhân heo xay với kimchi, và với rau củ (cũng là học từ nàng thơ ấy). Áp dụng cách nấu truyền thống yaki gyoza: áp chảo trước, rồi hấp với nước trên chảo cho vỏ bánh bóng bẩy rất quyến rũ 😉 #bepvang
-
Bánh xếp chiên nhân thịt bò Bánh xếp chiên nhân thịt bò
Cứ Tết đến là gia đình, xóm giềng, bạn bè hội tụ.. Có món bánh xếp chiên nhanh gọn lẹ và ngon lành, giòn rụm là cuộc vui càng thêm rôm rả.. Cùng vào bếp nghen cả nhà Cookpad mình ơi 😘
-
Vỏ bánh Gyoza (Bánh xếp Nhật) Vỏ bánh Gyoza (Bánh xếp Nhật)
Đi ăn set ở Osaka Kosho về ngon quá nên mày mò làm vỏ bánh cho rẻ. Chứ đi mua ở siêu thị chỉ được 20 lá mà gần 3$ lận =)))
Nguyen Nguyen -
Thịt vịt xốt xá xíu Thịt vịt xốt xá xíu
Trong 1 ngày quá ngán ngẩm với món thịt vịt luộc thì mình đã đổi gió với món vịt xốt xá xíu. Ăn lạ miệng lắm à nghen!
-
-
Falafel - Chả Đậu Gà & Tôm Áp Chảo Falafel - Chả Đậu Gà & Tôm Áp Chảo
Falafel là một món ăn chay được nhưng hôm nay các mem trong nhà muốn có thêm tôm cá nên tôi kết hợp luôn thể.
-
Bánh hỏi thịt nướng Bánh hỏi thịt nướng
Bánh hỏi là tên loại bánh thường dùng cho Lễ hỏi ở miền Trung trong phong tục cưới Vietnam (là lễ đính hôn). Bánh hỏi không chỉ là món ăn theo nghi thức sang trọng như ý nghĩa ở trên, bánh hỏi còn là món ăn sáng thông thường ở các vùng quê Bình Định. Mình biến tấu đổi hẹ cắt nhỏ bằng hành lá sang kiểu miền Nam cho hợp vị vùng miền ạ!! -
🌱 Vỏ Bánh Mì Pita Nguyên Cám Nướng Chảo 🌱 Vỏ Bánh Mì Pita Nguyên Cám Nướng Chảo
Bánh mì Pita rỗng ruột theo công thức Chef Irum Zaidi (UK). Loại bánh này dùng kẹp các loại nhân, ăn kèm các món cari, hummus hay làm đế pizza pita đều hợp lý hết. -
Pissaladière - Bánh Mì Dẹt Spirulina Nhân Hành Caramel Pissaladière - Bánh Mì Dẹt Spirulina Nhân Hành Caramel
Phiên bản làm đế bánh Pissaladière với bột tảo spirulina, nhân hành tây caramel, cá cơm ngâm dầu và olive xanh#ebepvang -
Gyoza nhân thịt và bắp cải Gyoza nhân thịt và bắp cải
Món này mình kết hợp làm giữa dumpling Tàu và Gyoza Nhật😋.. có thể ăn được kiểu hấp (Kiểu Tàu) và rán lên (kiểu Nhật) chấm xì dầu tỏi ớt. Ăn kèm với bia lạnh thì đã cái miệng món nhậu mùa hè lắm các bạn ơi 😋😋
-
Bánh Mì Nướng Nhân Gà & Phô Mai Bánh Mì Nướng Nhân Gà & Phô Mai
😐 Hình thức hơi lai căng âu á nhưng mà ngon là được mn. Trường phái Fusion Cuisine không bao giờ nhàm chán -
Bánh Mì Pita Nhân Thịt Cừu Nướng Sốt BBQ Bánh Mì Pita Nhân Thịt Cừu Nướng Sốt BBQ
Còn chút thịt cừu nướng dư nên tôi làm bánh pita để xài nốt, cũng coi như món dọn tủ lạnh.
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận