Col agridulce en casa

Angélica Monserrat Anguiano Morquecho
Angélica Monserrat Anguiano Morquecho @angelicamorquecho

#agridulce
Desde el recetario de bases culinarias hasta la mesa.

Col agridulce en casa

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Ingredientes

1h - 1h 15 min
4 raciones
  1. 800 grcol morada
  2. 20 grmantequilla
  3. 50 grcebolla
  4. 150 grtocino
  5. 100 mlvinagre blanco
  6. 50 grazúcar
  7. 300 mlagua
  8. 3pzs de pimienta gorda
  9. 2 hojaslaurel

Paso a paso

1h - 1h 15 min
  1. 1

    Antes de iniciar debemos lavar y desinfectar todas las verduras.

  2. 2

    Cortamos el tocino en julianas, la col en chiffonade y la cebolla finamente.

  3. 3

    En una sartén colocamos la mantequilla y dejamos que se derrita, después agregamos el tocino y la cebolla.

  4. 4

    Agregamos la col morada, pimienta, el agua, vinagre, azúcar y las hojas de laurel.

  5. 5

    Dejamos hervir en fuego bajo hasta que la col esté suave y se haya consumido parte del líquido.

  6. 6

    Por último, servirmos y ¡Disfrutamos!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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