Col Agridulce adaptación Ale's

Alexis Javier Ramires Mendez
Alexis Javier Ramires Mendez @Yorozura

#agridulce
Receta con propósito académico, imitación de la receta "col agridulce".

Col Agridulce adaptación Ale's

#agridulce
Receta con propósito académico, imitación de la receta "col agridulce".

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Ingredientes

25-35 minutos
4 raciones
  1. 800 gcol morada
  2. 20 gmantequilla
  3. 50 gcebolla
  4. 150 gtocino
  5. 100 mlvinagre blanco
  6. 50 gazúcar
  7. 300 mlagua
  8. 3 piezaspimienta gorda
  9. 2 hojaslaurel

Paso a paso

25-35 minutos
  1. 1

    Lavar y desinfectar las verduras, así mismo el material que será utilizado.

  2. 2

    Cortar el tocino al estilo Julienne.

  3. 3

    Cortar la col al estilo Chifonnade.

  4. 4

    Picar la cebolla finamente.

  5. 5

    Derretir la mantequilla en una sartén, posteriormente saltear el tocino y luego agregar la cebolla.

  6. 6

    Después de unos momentos, agregar la col, el vinagre, el agua, la pimienta y las hojas de laurel.

  7. 7

    Dejar hervir a fuego lento, hasta que el líquido se haya eliminado y nuestra col este completamente suave

  8. 8

    Una vez que el líquido desaparezca y la col este en su punto, significa que ya está listo para ser servido.
    Degustalo en un plato de tu preferencia!.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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