Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Mua thịt ba chỉ ngon, k quá mỡ.
-Luộc sơ thịt, úp mặt bì xuống dứoi đáy xoong
- 2
Thịt sau khi luộc vớt ra rửa với nước lạnh, lấy khăn hoặc giấy ăn thấm khô miếng thịt
- pha hỗn hợp muối hạt to+ dấm
-Dùng dĩa đâm nhiều lỗ vào bì, vừa đâm vừa lau phần mỡ chảy ra. Bôi hỗn hợp dấm+muối lên đều bì
-Pha hỗn hợp: nước mắm+hạt nêm+gia vị+tương ớt+ngũ vị hương(mỗi loại gần nửa thìa cafe)
-Xoa đều hỗn hợp ướp lên phần thịt(không xoa vào phần bì)
-Úp miếng thịt xuống để phần bì lên trên, sau đó để phơi ở quạt hoặc nhét vào tủ lạnh cho khô bì(bì khô thì lúc nướng bì sẽ nổ giòn) - 3
Ướp khoảng 30p, sau đó bật nồi 160 độ ở 5p làm nóng lò
-Đặt miếng thịt đứng, đề phần bì hướng lên trên, để nhiệt 160 độ 20p
-Sau 20p để thịt nằm ngang, để mỗi mặt thịt 15p. Lại dựng thẳng miếng thịt, để nhiệt 180 độ 5p là xong
Phản ứng
Viết bởi
Các Món Tương Tự
(NCKD) Ba chỉ quay giòn bì
Thịt ba chỉ áp chảo
Thịt heo quay bì giòn (bằng nckd) công thức bất bại
Ba chỉ quay giòn bì
Nguyễn Hoàng Cẩm Linh 
Heo quay ba chỉ
Thịt quay giòn bì NCKD
Thịt quay bằng chảo
Dưa muối kho thịt ba chỉ ngũ vị
Thịt heo quay
Thịt heo quay bằng nồi chiên không dầu
Thịt ba chỉ nướng kiểu heo quay
Ba chỉ 1 nắng
Thịt heo quay
Bánh Hỏi Thịt Ba Chỉ Nướng
Thịt heo quay
Thịt ba chỉ "một nắng"
Thịt ba chỉ lợn áp chảo
Ba chỉ một nắng
Thịt nướng bằng NCKD
Thịt ba chỉ nướng
Thịt quay !
Tôm rang thịt ba chỉ
Thịt ba chỉ kho tiêu
Thịt ba chỉ quay
Thịt ba chỉ kho tàu
(NCKD) Ba chỉ quay giòn bì lắc sả tắc
Thịt lợn quay tại nhà
Thang Ha 
Thịt ba chỉ rang tép
Trần Phương Linh 
Thịt ba chỉ cuộn măng tây nướng ngũ vị hương
Thịt ba chỉ nướng nồi chiên không dầu ^^
Bình luận