Tallarines con semillas
laufranza @laufranza
Esta es la receta tradicional de tallarines que me compartió Miriam con un toque personal de semillas. En casa se prepara domingo por medio (alternando con ñoquis) a pedido del integrante más joven de la familia ❤️🤗 Espero les guste!
Tallarines con semillas
Esta es la receta tradicional de tallarines que me compartió Miriam con un toque personal de semillas. En casa se prepara domingo por medio (alternando con ñoquis) a pedido del integrante más joven de la familia ❤️🤗 Espero les guste!
Paso a paso
- 1
Tamizar los ingredientes secos: harina, semillas, sal y pimienta a gusto y colocarlos en un bowl.
- 2
Batir los tres huevos y luego incorporar de a poco al bowl inicial. Mezclar suavemente con la mano y formar una masa que no se pegue.
- 3
Dejar reposar en la heladera por lo menos media hora.
- 4
Separar tres bollos (uno por porción) para pasar por la máquina de pastas. Yo paso por lo menos 6 veces cada bollo, primero por las medidas más gruesas y luego por la del grosor que a mí me gusta.
- 5
Pasar esa masa por maquinita, esta vez para cortar. (A nosotros nos gustan las cintas)
- 6
Colocar en una fuente con harina para que no se pegue
- 7
Repetir los pasos con cada bollo.
- 8
En agua hirviendo, colocar los tallarines entre siete y diez minutos hasta lograr el punto de cocción deseado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A laufranza le encantará ver cómo quedó.
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