Polvorones

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Valencia

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Ingredientes

  1. 125 gr.harina
  2. 65 gr.manteca de cerdo
  3. 40 grazúcar glass
  4. 30 gr.almendra molida
  5. 1 pizcasal
  6. 1 pizcacanela
  7. Azúcar glass para espolvorear

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar la harina con la almendra molida.

  2. 2

    Tostar ligeramente la mezcla de harina y almendra molida en el horno a 160ºC durante unos 25 minutos.

  3. 3

    Amasar la harina con almendra molida junto con la manteca de cerdo, el azúcar glass, la canela y la sal hasta conseguir una masa homogénea.

  4. 4

    Dividir la masa en porciones de 25 gr.

  5. 5

    Dar forma redonda a las porciones de masa y aplastarlas ligeramente con la mano.

  6. 6

    Hornear a 225 ºC durante 5 minutos o hasta que estén ligeramente dorados los polvorones.

  7. 7

    Sacar del horno y dejar enfriar sin tocarlos porque se pueden romper con facilidad mientras están calientes.

  8. 8

    Espolvorear los polvorones con azúcar glass.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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