Cơm Gà Vàng Kiểu Hội An
Nhớ những ngày rong chơi quá nên gì hụi làm mẻ tương ớt rim chỉ để ăn món này nhưng phải thay đu đủ xanh bằng bắp cải tím :))
#coginaudo
Cơm Gà Vàng Kiểu Hội An
Nhớ những ngày rong chơi quá nên gì hụi làm mẻ tương ớt rim chỉ để ăn món này nhưng phải thay đu đủ xanh bằng bắp cải tím :))
#coginaudo
Hướng dẫn cách làm
- 1
Gà rửa sạch luộc với 1 mcf muối, ít saffron và 1 mcf bột nghệ.
Tội con gà cái nồi mình bé quá nên phải cắt đùi nó ra 🥲
- 2
👉🏻 Hành tây cắt lát ngâm nước đá cho giòn và bớt hăng
👉🏻 Rau răm rửa sạch cắt nhỏ
- 3
Xóc bắp cải tím với ít muối cho ra nước rồi xả lại, trộn với 1 mc đường, 1 mc dấm để đó cho thấm
- 4
Gà chín vớt ra để nguội bớt, xé nạc trộn với rau răm và hành tây, nêm nếm 1 mcf nước mắm, 1/2 trái chanh, 1/4 mcf muối, 1/2 mcf tiêu.
- 5
Gạo vo sạch sơ qua chảo nóng với ít bơ đến khi săn hạt thì cho vào nồi nấu với nước luộc gà, thêm 1/2 mcf muối.
- 6
Cơm chín bày ra dĩa mỗi thứ một ít, ăn với tương ớt rim và chén mắm tỏi ớt mặn 👍🏻
Các Món Tương Tự
-
-
Cơm gà Hội An thiếu nước mạ 😭 Cơm gà Hội An thiếu nước mạ 😭
Do em đi siêu thị không mua được mề hay tim gà nên không thể làm được nước mạ 🥲 quá buồn huhu, bao h làm lại mà mua được mề làm nước mạ em sẽ thêm lại công thức sau ạ.
-
Cơm gà Hội An Cơm gà Hội An
Nấu cơm gà Hội An không khó và nguyên liệu cũng dễ kiếm ở nhiều vùng miền khác nhau, muốn có được đĩa cơm gà đúng kiểu Hội An thì chỉ có cái khó duy nhất đối với người ở xa là tương ớt Hội An thôi còn lại chỉ cần tỉ mỉ chịu khó tí xíu là đã có được món cơm gà ngon cho cả nhà rồi. (mình nấu khẩu phần trên đây là theo gia đình mình ăn :gồm 3 người lớn)
Bích Đào -
-
Cốm Tây bắc đậu xanh Cốm Tây bắc đậu xanh
Đặt online được bịch cốm khô Tây Bắc, mà không biết phải hàng dỏm không, vì màu cốm xanh quá xanh, thấy nhờ nhợ, nhưng tiếc lại làm thử xem sao.Ấy thế mà cũng ra gì và này nọ dẻo dẻo thơm thơm 😅😋
-
Cơm Gà Hội An Cơm Gà Hội An
Nay có gà ta Quảng Nam gửi vô nên nấu cơm gà Hội An cho cả nhà. Đúng cơm gà Hội An là có gỏi đu đủ, gà luộc bóp hành tây, rau răm và lòng gà xào hành tây. Nhưng do con gà lớn lại không có lòng gà nên mình chặt gà làm đôi, nữa con luộc, nữa con kho mặn.
-
Cơm thập cẩm Cơm thập cẩm
Có những ngày lười nấu nướng, chỉ muốn nhanh gọn lẹ, mình lại làm cơm thập cẩm
-
Nộm đu đủ cá cơm rim Nộm đu đủ cá cơm rim
#Daisucookpad2022 #bepcomnhaCòn ít cá cơm rim hôm trước trộn bánh tráng, mình thêm vào làm topping thay cho khô bò đen, thêm cà chua bi và giã chung các nguyên liệu kiểu gỏi đu đủ Thái, món ăn thấm vị đậm đà hơn rất nhiều
-
Cao Lầu Hội An Fake Cao Lầu Hội An Fake
#bepvangĐối với mình, món này rất công phu & mệt, vì vậy nên mình cứ túc tắc chuẩn bị từng nguyên liệu một đi kèm thì sẽ thấy rất nhàn. Cũng giống như cách mà mình chia nhỏ các món để post lên Cookpad vậy 🤣Về Hội An không thể quên ăn món cao lầu, hến xào, bánh đập, chè bắp Cẩm Nam, bánh mì, cơm gà,... tắm biển, ăn hải sản ở An Bàng rồi mát trời chạy ra Cầu Mống ăn bê thui Mười. 😆 Tả thôi mà thấy nhớ những ngày kéo valise đi chơi quá. Dịch này ở nhà nhiều nên bày vẽ ra món cao lầu fake ăn chơi, dù không đầy đủ các nguyên liệu nhưng cũng rất ngon.
-
Gỏi Củ Cải Thuỵ Điển & Khô Gan Bò Đen Gỏi Củ Cải Thuỵ Điển & Khô Gan Bò Đen
Cuối cùng tôi cũng đã tìm được chân ái thay thế món gỏi đu đủ từ củ cải Thuỵ Điển Rutabaga, kết cấu củ cải vàng này khi trộn gỏi giống đu đủ xanh 99%, chỉ khác là hắn có cái màu vàng hườm hườm chứ không xanh như đu đủ sống thôi, có vị ngọt nhẹ rất ngonnnn
-
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (13)