Cuando esté transparente la cebolla agregar aprox 24 hojas de espinaca cortada en tiras cuando esté la espinaca marchita agregar un puñado de semillas de girasol para que le dé un toque crocante

Salar y agregar pimienta a las pechugas, hacer un agujero hasta el fondo, aguardar que el relleno se enfríe y agregarle picado chiquito el jamón de pavo o panceta para darle gusto ahumado, agregar curry y rellenar con la ayuda de una cuchara

Hacer una mezcla con ketchup y salsa de soja y pintar las pechugas con eso y agregar mostaza por arriba, luego tapar con panceta llevar al horno media hora a fuego fuerte y después bajar a fuego mínimo