आलू भुजिया सेव (aloo bhujiya sav recipe in Hindi)
Rupa Tiwari @mycookartbook
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आलू भुजिया सेव नमकीन चाय के साथ या फिर छोटी छोटी भूख के लिए अच्छा विकल्प है ।
आलू भुजिया सेव (aloo bhujiya sav recipe in Hindi)
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आलू भुजिया सेव नमकीन चाय के साथ या फिर छोटी छोटी भूख के लिए अच्छा विकल्प है ।
कुकिंग निर्देश
- 1
सभी आवश्यक सामग्री को निकाल ले ।
- 2
आलू को अच्छी तरह से मैश कर ले और उसमें सभी मसाले और नमक मिला ले फिर इसमे बेसन मिला ले ।
- 3
बेसन और तेल डाल कर अच्छी तरह से मिक्स कर ले और डो तैयार कर आवश्यक हो तो पानी मिलाए नहीं तो रहने दे । डो नही बहुत सख्त हो न ही गीला । बेसन के डो को 10 मिनट तक ढका कर रख दें।
- 4
सेव बनाने की मशीन में तेल लगा कर ग्रीस कर ले ।
- 5
बेसन को लेकर रोल बना कर सेव मशीन में भरे । कढ़ाई के तेल और गैस को मध्यम आंच पर कर दे । मशीन से घुमा घुमा कर सेव बनाएं ।
- 6
गैस को मध्यम आंच पर कर ले तेल अच्छी तरह से गर्म होना चाहिए सेव को एक तरफ से तल ले फिर दूसरी तरफ से भी सेव को सुनहरा होने तक तल ले ।
- 7
तेल अच्छी तरह छान कर निकल ले । सभी आलू भुजिया सेव नमकीन इसी प्रक्रियासे पूरी सेव नमकीन बनाएं ।
- 8
सेव नमकीन के ऊपर चाट मसाला और आवश्यकता अनुसार लाल मिर्च पाउडर मिलाकर चाय के साथ सर्व कीजिए यह बहुत ही स्वादिस्ट लगती है । इसे इप एक बार बना कर एयर टाइट डब्बे में भरे और 15 दिनों तक उपयोग करे ।
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