Cuscús con verduras en Thermomix
begoigualada @begoigualada
Siguiendo las indicaciones de @cocinacaseraymas , preparo mi versión Thermomix de esta receta de cuscús.
#primerplato
#verduras
#Thermomix
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- 1
Preparación del cuscús:
Lo mejor es seguir las instrucciones del paquete, respecto a las cantidades de caldo para los 50 gr de cuscús por persona (en esta receta 100 gr para 2 personas)
Ponemos en el vaso 100 ml de caldo, 5 min, Varoma, velocidad 3 para hacer hervir.
Cuando empiece a hervir, añadimos la mantequilla, 1 min, Varoma, velocidad 3. - 2
Con la Thermomix parada, echamos la sémola de cuscús, tapamos y reservamos para que absorba el caldo (unos 5 minutos).
Mientras, vamos preparando las verduras.
Al finalizar los 5 minutos, sacamos el cuscús a un bol grande, que utilizáremos para servir en la mesa. - 3
Preparación de las verduras:
- 4
Picamos en la Thermomix las verduras por separado (cebolla y ajo, calabacín, zanahoria, pimiento); cada una durante 4 seg, velocidad 4, de manera que queden en trocitos pequeños y vamos reservando.
- 5
Con el vaso vacío, ponemos 50 gr de aceite, 1 min, Varoma, giro izquierda, velocidad cuchara.
- 6
Incorporamos la zanahoria, 3 min, Varoma, giro izquierda, velocidad cuchara.
- 7
Incorporamos el pimiento, 3 min, Varoma, giro izquierda, velocidad cuchara.
- 8
Añadimos la cebolla, ajo, calabacín, sal, especias, guindilla y pimienta, 3 min, Varoma, giro izquierda, velocidad cuchara.
- 9
Comprobamos que las verduras están bien pochadas y añadimos al cuscús que tenemos reservado.
- 10
En una sartén, rehogamos los tomates cherry partidos por la mitad con aceite y sal.
- 11
Añadimos los tomates al cuscús y… ¡listo para degustar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A begoigualada le encantará ver cómo quedó.
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Adiosalabascula 
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Receta fácil y rápida. Está buena tanto recién hecha como fría y es muy buena opción para llevar en el tupper al trabajo. Podéis probarlo con todas las verduras que os gusten, yo en esta ocasión utilicé las que detallo en los ingredientes. Si se desea, se puede añadir unos trocitos de pollo a la plancha. Si se prefiere, esta receta puede ser una buena receta vegana si se prepara con caldo de verduras.Esta receta es válida para perder peso, siempre que se controle la cantidad de cuscús que se utiliza y se aliñe como se indica.
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