Cuscús con verduras en Thermomix
Siguiendo las indicaciones de @cocinacaseraymas , preparo mi versión Thermomix de esta receta de cuscús.
#primerplato
#verduras
#Thermomix
Cuscús con verduras en Thermomix
Siguiendo las indicaciones de @cocinacaseraymas , preparo mi versión Thermomix de esta receta de cuscús.
#primerplato
#verduras
#Thermomix
Paso a paso
- 1
Preparación del cuscús:
Lo mejor es seguir las instrucciones del paquete, respecto a las cantidades de caldo para los 50 gr de cuscús por persona (en esta receta 100 gr para 2 personas)
Ponemos en el vaso 100 ml de caldo, 5 min, Varoma, velocidad 3 para hacer hervir.
Cuando empiece a hervir, añadimos la mantequilla, 1 min, Varoma, velocidad 3. - 2
Con la Thermomix parada, echamos la sémola de cuscús, tapamos y reservamos para que absorba el caldo (unos 5 minutos).
Mientras, vamos preparando las verduras.
Al finalizar los 5 minutos, sacamos el cuscús a un bol grande, que utilizáremos para servir en la mesa. - 3
Preparación de las verduras:
- 4
Picamos en la Thermomix las verduras por separado (cebolla y ajo, calabacín, zanahoria, pimiento); cada una durante 4 seg, velocidad 4, de manera que queden en trocitos pequeños y vamos reservando.
- 5
Con el vaso vacío, ponemos 50 gr de aceite, 1 min, Varoma, giro izquierda, velocidad cuchara.
- 6
Incorporamos la zanahoria, 3 min, Varoma, giro izquierda, velocidad cuchara.
- 7
Incorporamos el pimiento, 3 min, Varoma, giro izquierda, velocidad cuchara.
- 8
Añadimos la cebolla, ajo, calabacín, sal, especias, guindilla y pimienta, 3 min, Varoma, giro izquierda, velocidad cuchara.
- 9
Comprobamos que las verduras están bien pochadas y añadimos al cuscús que tenemos reservado.
- 10
En una sartén, rehogamos los tomates cherry partidos por la mitad con aceite y sal.
- 11
Añadimos los tomates al cuscús y… ¡listo para degustar!
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