Albóndigas en salsa

maricruz
maricruz @maricruz
Madrid

Una rica receta de albóndigas y sencilla.
Las podéis acompañar con patatas como hice yo por ejemplo.

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Ingredientes

50 min

Paso a paso

50 min
  1. 1

    Para las albóndigas: Preparamos la carne picada con un poco de sal, ajo en polvo y perejil. Lo mezclamos todo bien.

  2. 2

    Una vez preparada la carne picada, hacemos las albóndigas del tamaño que quieras y las freímos un poco por fuera y reservamos.

  3. 3

    Para la salsa: Cortamos la cebolla, zanahoria y ajos en finas tiras. En una olla con aceite lo rehogamos todo hasta que coja color.

  4. 4

    Una vez que ya tengan color sazonamos, añade la harina y rehoga brevemente. Vierte el vino y si hiciera falta un poco de agua o caldo. Lo dejamos a fuego lento unos 20 minutos.

  5. 5

    Pasa las verduras por el pasapurés y con la batidora las batimos. Coloca la salsa en la olla, introduce las albóndigas.

  6. 6

    Cocina las albóndigas en la salsa a fuego suave durante 10-15 minutos.

  7. 7

    Y listas para comer!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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