Albóndigas en salsa de tomate

Mariana Barna
Mariana Barna @marianacocinahogar
Bariloche

Ideales para comer en sándwich o para acompañar pastas, puré, arroz y más.

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Ingredientes

4 a 6 raciones
  1. 500 gcarne picada
  2. miga de pan de unos días
  3. 2huevos
  4. 150 gqueso rallado
  5. Sal y pimienta
  6. 1Cebolla
  7. Provenzal a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Desmenuzar un poco de pan y humedecer con leche. Dejar reposar durante 10 minutos aproximadamente.

  2. 2

    Agregar la cebolla picada, los huevos, la carne, el queso de rallar y salpimentar. Mezclar y dejar reposar por 30 minutos aproximadamente.

  3. 3

    Formar las albóndigas y disponerlas sobre una placa para horno. Cocinar durante 30 minutos a fuego fuerte hasta dorar.

  4. 4

    Mientras tanto calentar puré de tomate, sal y pimienta en una olla.

  5. 5

    Cuando las albóndigas estén doraditas ubicarlas en la salsa caliente y continuar la cocción por otros 30 minutos aproximadamente.

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Escrita por

Mariana Barna
Mariana Barna @marianacocinahogar
Bariloche
Soy bibliotecaria de corazón, alma y profesión. Me gusta mucho cocinar para mi familia.La cocina es como un archivo organizado de ingredientes, aromas, sabores, recetas y recuerdos.
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