Ensalada de burrata y melocotón

CocinandoConEstefanía
CocinandoConEstefanía @cocinandocnestefania
Murcia

Una ensalada que suelo hacer a menudo para la cena

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Ingredientes

20 min
2 raciones
  1. 1 bolsamezclum
  2. 2melocotones
  3. 1burrata
  4. 1 puñaditotomates cherry
  5. 1 sobrebacon en tiras
  6. 1aguacate
  7. 2 dientesajo
  8. Romero
  9. 2-3 rebanadaspan del día anterior

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Primero cortamos el pan en trocitos pequeños y freímos en una sartén con aceite y los ajos

  2. 2

    Mientras tanto empezamos a montar la ensalada, ponemos mezclum primero

  3. 3

    Luego añadimos tomates cherrys cortados a la mitad, aguacate picado y el melocotón en trocitos

  4. 4

    Sacamos el pan y escurrimos con papel absorbente

  5. 5

    Ponemos a freír en la misma sartén el bacon con un poquito de romero

  6. 6

    Cuando lo tengamos lo añadimos a la ensalada, le añadimos también el pan

  7. 7

    Y ya por último le ponemos la burrata. Aliñamos con aceite, sal, vinagre y romero

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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CocinandoConEstefanía
CocinandoConEstefanía @cocinandocnestefania
Murcia
Me llamo Estefania y soy una gran apasionada de la cocina👩🏻‍🍳, me encanta cocinar todo tipo de recetas🍽 y probar cosas diferentes. Desde hace un tiempo intento crear recetas sanas 🌿🍏aunque tampoco vivo la vida contando calorías!Espero que os gusten mucho mis recetas🤗https://youtube.com/channel/UCpbECEm-wmIf5PvW_518x1g
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